Saltison是一種肉冷盤，它是一種讓人聯想到香腸產品的原創小吃。 為了準備這美味的食物，你需要耐心和空閒時間。 今天我們會告訴你如何從豬頭煮鹽。
Saltison從家裡的豬頭
配料：
- 豬肉頭 - 0.5個;
- 大蒜 - 10克;
- 胡蘿蔔 - 55克;
- 洋蔥 - 65克;
- 香料 ;
- 月桂葉 ;
- 胃豬肉。
準備
在我們從豬頭做鹽之前，我們準備配料。 胃徹底洗淨，翻出來並再次沖洗。 輕輕地去除多餘的脂肪，刮下褶皺，並用細鹽擦拭。 我們把它放在一個平底鍋裡，整晚都要醃製。 早上，沖洗你的腹部，並將其浸入冷水，清潔的水中。
為了準備美味的鹽，我們需要半個新鮮的豬肉頭，耳朵和補丁。 所以，我們把它切成碎片，必要時刮碎殘茬。 徹底清洗肉並將其添加到裝滿冷水的便利鍋中。 靜置40分鐘，然後排出液體，準備好的肉被充滿淡水，並用中火燒烤。
從豬頭上煮鹽多少錢？
煮完後，將泡沫輕輕地上升至表面，蓋上蓋子，減熱並煮3-5小時。 在烹飪前一小時，我們向鍋中放入經過處理的根和蔬菜。 30分鐘，我們加入鹽的味道，10分鐘，我們扔去皮的丁香蒜。 一旦肉完全煮沸，小心地將其從鍋中取出並拆開：扔掉所有看起來不開胃的東西，其餘的切成大塊或立方體。
肉湯過濾器，所有的蔬菜和香料都扔掉了。 準備好的肉倒入一杯熱湯並混合。 用豬肉填滿肉塊並輕輕調平。 我們小心翼翼地將所有東西都壓縮，我們一直縫製孔並將工件放入子宮內。 用剩餘的肉湯完全填充，加鹽調味，再煮3小時。 接下來，將液體輕輕排幹，將豬頭上的自製咸鬆餅壓在盤子上，我們將重物安裝在頂部，並將結構在寒冷的地方放置一天。 然後切下小吃片並送達。