如果你屬於大多數不喜歡肝臟的人，那麼你還沒有嘗試過基於它的美味佳餚。 最後一個只是一個肝蛋糕 - 一個肝薄煎餅和一個可以補充蔬菜的醬汁的令人難以置信的酥脆小吃。 下面我們將討論豬肝臟蛋糕的配方。
豬肝餅 - 配方
我們建議從最簡單的肝臟蛋糕版本開始，包括肝薄煎餅層和少量大蒜輕酸奶油醬。
配料：
- 豬肝 - 540克;
- 麵粉 - 220克;
- 雞蛋（選定） - 3件;
- 酸奶油 - 210克;
- 洋蔥 - 320克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 一把新鮮的綠色裝飾。
準備
在從豬肝製備肝臟蛋糕之前，準備好主要產品。 沖洗肝臟後，將其從外膜和導管中取出。 準備好的大塊肝臟用絞肉機刺穿，然後加入大量的雞蛋和麵粉。 不要忘記鹽。 其一致性的成品質量與薄煎餅的混合物非常相似。
加熱油鍋後，盡可能薄地將肝臟混合物鋪在其上，並在每邊煎幾分鐘。 成品煎餅很酷。
將洋蔥分成圓環並用低溫將它們解救大約半小時，等待碎片焦糖化。
混合酸奶油和少許鹽和切碎的大蒜。 成品醬promazyvayte煎餅的每一個，分佈的洋蔥層，奠定了第二個煎餅。 蛋糕的頂端裝飾切碎的綠色。
肝肝蛋糕與蘑菇
配料：
- 豬肝 - 380克;
- 雞蛋（大） - 2件;
- 牛奶（脂肪） - 115毫升;
- 蕎麥粉 - 35克;
- 洋蔥 - 180克;
- 胡蘿蔔 - 175克;
- 香菇 - 205克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 蛋黃醬 - 210克。
準備
準備豬肝，將其通過絞肉機，並將產生的混合物與雞蛋和牛奶混合。 放入蕎麥粉並混合光滑的麵團。 季節。
將肝麵團的部分倒入煎鍋中，兩面煎至褐變。 成品煎餅很酷。 如果需要，肝豬肝餅可以製成多變量。 要做到這一點，使用“烘焙”選項，並將炸麵團的部分在煎鍋內煎成一團，或者立即倒出整個混合物，一邊放置50分鐘，然後放置另一邊20。 成品蛋糕以餅乾的方式分成幾層。
抓住蘑菇烤，拯救切碎的蔬菜，直到軟。 準備好的蔬菜添加蘑菇，讓多餘的水分蒸發。 擠出韭菜，然後從熱中移除所有東西。
用蛋黃醬蓋上煎餅，然後放下烤肉。 交替層，一起收集蛋糕。
一種不含牛奶的肝臟蛋糕的簡單配方
配料：
- 豬肝 - 780克;
- 雞蛋（大） - 2件;
- 麵粉（最高等級） - 90克;
- 澱粉-5克;
- 胡蘿蔔 - 75克;
- 洋蔥 - 75克;
- 奶酪 - 115克;
- 雞蛋（熟） - 4件;
- 酸奶油 - 390克;
- 蛋黃醬 - 140克;
- 大蒜 - 2顆牙齒。
準備
開始烹飪與肝臟的準備。 清潔薄膜和導管上的碎片，然後在冷水中徹底清洗。 通過絞肉機準備切片，並由此產生
將小塊麵團倒入加熱的煎鍋中，並從每邊煎幾分鐘。 成品煎餅很酷。
擦洗胡蘿蔔並用洋蔥保存。 當蔬菜變得更柔軟和棕色時，將它們冷卻並與酸奶油與蛋黃醬和大蒜的混合物混合一半。 將調味汁的後半部分與磨碎的奶酪和切碎的煮雞蛋連接起來。 兩種混合物交替放置在肝薄煎餅上並堆疊起來。