每個人都知道 牛奶 是一種有用的產品，但很少有人可以稱它含有的維生素和礦物質。 考慮牛奶與山羊有什麼區別，以及它們每一種中隱藏的有用物質。
牛奶中含有哪些維生素？
傳統的牛奶含有豐富的維生素和微量元素，對於天然和巴氏殺菌的版本都是如此。
因此，例如，城市居民牛奶最受歡迎的選擇是2.5％脂肪含量巴氏消毒產品的標準包裝。 考慮這種牛奶中的維生素含量（毫克每100克）：
- 維生素B2 - 0.20;
- 維生素B6-0.05;
- 維生素B9-5.00;
- 維生素C - 1.30;
- 維生素H - 3.20;
- 碘 - 9.00;
- 鉀 - 146.00;
- 鈣 - 120.00;
- 鈷 - 0.80;
- 鎂 - 14.00;
- 錳-6.00;
- 銅 - 12.00;
- 鉬 - 5.00;
- 硒 - 2.00;
- 硫：28.99;
- 磷 - 90.00;
- 氟 - 20.00;
- 氯 - 110.00;
- 膽鹼 - 23.60;
- 鋅 - 400.00。
知道哪些維生素含有牛奶，當您缺乏這份清單上的任何東西時，您可以安全地將其包含在飲食中。 值得注意的是，所有物質以溶解形式存在於牛奶中，這提高了它們的可消化性。
山羊奶中含有哪些維生素？
山羊奶中的維生素含有許多與牛奶富含的物質，但是存在顯著差異。 因此，例如，在 山羊奶中， 鈷含有6倍以上，並且含有大得多的鉀。 山羊奶的組成如下（mg / 100g）：
- 維生素A - 0.06;
- 維生素B-0.04;
- 維生素E - 0.09;
- 維生素C - 2;
- 維生素B1 - 0.04;
- 維生素B2 - 0.14;
- 維生素B9-1;
- 維生素РР - 0.3;
- 鉀 - 145;
- 鈣 - 143;
- 鎂 - 14;
- 鈉 - 47;
- 磷 - 89;
- 鐵 - 100;
- 碘 - 2;
- 錳-17;
- 銅 - 20;
- 鉬 - 7。
山羊奶和牛奶的主要區別是缺乏α-1s-酪蛋白，這往往會導致過敏。 高達90-95％的對牛奶過敏的成年人和兒童可以很容易地吃掉山羊。