醃豬肉 - 這是改善口感，柔軟度和風味的無限可能。 多汁的肉類與水果，酸奶製品，香料和香料完美結合，為您提供了以各種方式進行準備的機會，從簡單的浸泡在洋蔥泥中和以酒精製成的調味汁結束。
如何醃豬肉？
豬肉美味滷汁 - 味道和口味不可或缺的助手。 要創建它，你可以使用即將到來的一切。 有時，簡單的芥末，洋蔥和黃油可以使產品在短時間內變得多汁嫩滑。 豬肉與許多成分結合，有助於製備各種醃泡汁。
- 如果肉最初是堅韌的和舊的，那麼豬肉醃料的配方將不會有所幫助。 因此，只選擇質量和軟件：里脊肉，火腿或脖子。
- 最受歡迎的滷汁是檸檬汁，植物油和乾香料。 這種混合物完美柔軟並帶來輕微的酸味。
- 水果和柑橘類水果含有果酸。 在他們的幫助下，您可以快速輕鬆地軟化肉類。 切碎的獼猴桃，少許胡椒和鹽可以使肉準備煎半小時。
- 基於開菲爾和酸奶的醃料表現出色。 您可以將它們與您最喜愛的香料混合，並在幾個小時後烹製出極好的烤羊肉串。
- 適用於滷汁和酒精飲料：啤酒或葡萄酒。 後者通常用礦泉水稀釋以加速該過程。
醃豬肉烤羊肉串有多美味？
豬肉烤羊肉串醃料的食譜應保存肉類的多汁性，滋養牠的香氣，賦予其鹹味，並進一步烘烤保護它。 來自蛋黃醬和香料的流行滷汁將完美地應對這一任務。 在這個醬中，肉可以超過一天，而其味道會變得更加激烈。
配料：
- 脖子 - 2.5公斤;
- 蛋黃醬 - 450克;
- 洋蔥 - 6件;
- 新鮮的茴香 - 少數;
- 黑胡椒粉 - 1小時。 勺子;
- 一瓣大蒜 - 6個。
準備
- 將肉切成長方形，放入容器中。
- 加入蛋黃醬，切碎的洋蔥和大蒜，蒔蘿和胡椒。
- 攪拌並用豬肉蛋黃醬醃製10小時。
豬肉醃製在烤箱裡烤
醃製豬肉醃料 - 必須通過烤肉的所有魅力。 最好的是用檸檬汁，橄欖油和蔬菜做成的經典醃料。 它不具侵略性，會吸收肉類，而橄欖油則會成為優秀的導體，並將香料和草藥的香味均勻地分佈4個小時醃製。
配料：
- 豬肉肩胛骨 - 1.6公斤;
- 橄欖油 - 150毫升;
- 一束新鮮的荷蘭芹;
- 檸檬汁 - 80毫升;
- 百里香 - 1茶匙;
- 一瓣大蒜 - 4個。
準備
- 切碎的大蒜和歐芹，與黃油，果汁和百里香混合。
- 把豬肉倒入最後的混合物中，稍微按摩一下。
- 把豬肉醃檸檬放入冰箱4個小時。
醃豬肉豬肉里脊
烤箱裡的豬肉 醃料是影響菜品質量的主要原料。 這取決於產品是否會變得多汁，美味，並準備好以寒冷的形式使用。 此食譜包括傳統的亞洲食材：蜂蜜，生薑和蠔油。 後者盡可能只在熱處理過程中顯示其性質。
配料：
- 肉 - 2公斤;
- 蠔油 - 60毫升;
- 植物油 - 120毫升;
- 姜 - 1/4個;
- 蜂蜜 - 20克;
- 大蒜丁香 - 2個。
準備
- 生薑和大蒜，去皮和研磨。
- 加醬油，黃油和蜂蜜。
- 將肉放入混合物中並冷卻3小時。
如何用煎鍋醃豬肉？
在煎鍋中煎豬肉醃製的食物必須迅速將其香味傳遞給肉並稍微軟化。 現代的醃製方法是基於味道的轉移，而不是以腐蝕性酸破壞肉的結構。 在這個配方中，柑橘和橄欖油將營造一個溫和的環境，並照顧甜酸味道。
配料：
- 豬肉漿 - 1.3公斤;
- 橙汁 - 50毫升;
- 檸檬汁 - 50毫升;
- 橄欖油 - 120毫升;
- 辣椒醬 - 1/2茶匙;
- 檸檬皮-10克;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 辣椒粉 - 一個捏。
準備
- 將果汁與橄欖油和辣椒醬混合。
- 添加檸檬皮和切碎的大蒜，季節。
- 將肉切成立方體，放入醃料中90分鐘。
如何醃豬肉牛排？
在烤之前應用醃 豬肉牛排 醃料，並且被列為最快的準備。 最主要的是不要用香料過度，不要在做飯前澆水。 濃厚的番茄醬，芥末和香料混合物將完美地傳達鹹鹹的味道並照顧金色的外殼。
配料：
- 牛排 - 600克;
- 番茄醬 - 70克;
- 植物油 - 30毫升;
- 芥末粉 - 1/2茶匙;
- 黑胡椒粉 - 捏;
- 伍斯特郡醬 - 20毫升;
- 幹蒜 - 1/2茶匙。
準備
- 將番茄醬和黃油和醬混合。
- 加入芥末粉，胡椒和大蒜。
- 混合好豬肉的快速醃料並放在肉上。
醃排骨
用蜂蜜和芥末製成的啤酒烤箱中的豬排 排骨醃製 不僅能夠滋養肉質，還能使其變得柔軟。 啤酒含有促進粗肉纖維軟化的酶，這是該產品所需要的。 不要忘記蜂蜜和芥末，這將傳達他們特定的甜味。
配料：
- 排骨 - 850克;
- 黑啤酒 - 150毫升;
- 蜂蜜 - 40克;
- 芥末 - 20克;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 姜 - 1/4個。
準備
- 混合啤酒，蜂蜜和芥末。
- 加入切碎的大蒜和姜。
- 將排骨放入豬肉醃泡3小時。
醃豬肉排骨
豬排醃料的醃料應該簡單且價格實惠。 嫩肉不需要特別的醃泡汁，所以最好的選擇是使用橄欖油和香料。 這種油會創造出一種能在油炸過程中保護肉類的外殼，而香料則會滋潤它的香氣。 在這種混合物中，肉老化不超過一個小時。
配料：
- 排骨--1,3公斤;
- 聖人葉子 - 少數;
- 迷迭香小枝 - 3件;
- 黑胡椒粉 - 捏;
- 橄欖油 - 100毫升;
- 大蒜丁香 - 2個。
準備
- 切大蒜，迷迭香和鼠尾草。
- 與橄欖油和胡椒混合。
- 將肉放入醃豬肉一小時。
豬肉滷汁醬油
豬肉大豆醃料是完美的。 他小心地對待肉類，最大限度地吸收它，使其柔軟溫和，不會中斷鄰近部分的香氣，與蜂蜜和香料完美結合，並且在煎炸過程中產生豐富的色澤和紅潤的外皮。 他參加醃泡的時間不會超過一個小時。
配料：
- 豬肉漿 - 550克;
- 醬油 - 80毫升;
- 蜂蜜 - 30克;
- 植物油-30毫升;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 洋蔥 - 1個。
準備
- 在醬油中加入黃油，蜂蜜，切碎的洋蔥和大蒜。
- 將豬肉切成片並醃製不超過一個小時。
芥末醬豬肉
來自芥末的醃料可以讓你準備一道芬芳的菜餚。 它完美地軟化肉類，並通過香料促進更大的飽和度。 芥末的特點在於它的苦味在烘烤時消失。 這個食譜建議使用芥末和酸奶油的組合，後者可以提供額外的多汁性。
配料：
- 脖子 - 1.2公斤;
- 芥末 - 20克;
- 酸奶油 - 120克;
- 黑胡椒粉 - 捏。
準備
- 將芥末與酸奶油混合，加入胡椒粉。
- 將豬肉塊放入混合物中45分鐘。