大蒜和洋蔥一起是消費最多的蔬菜作物之一。 在這種情況下，像所有大洲的大蒜一樣，您可以在世界的任何地方享受其富有表現力的口味。 一般來說， 蒜瓣 用於食物，但植物年輕時，它可以完全用於烹飪：不僅是脊椎，還有箭葉。 青蒜可以給身體帶來益處和傷害，所以請謹慎添加到您的飲食中，不要超過合理的量。
什麼對青蒜有用？
事實上，年輕的青蒜對身體有益的特性是非常寶貴的。 它的維生素礦物質成分相當豐富，甚至證明使用年輕大蒜比吃大蔥更有用。 當然，它的主要優點是防腐和殺菌特性，使大蒜成為防治感冒，流感，蠕蟲和其他微生物和病毒不可缺少的助手。 如果你在日常飲食中加入年輕的大蒜，它會改善消化系統和呼吸系統。 此外，綠色大蒜還可以使糖尿病患者受益，因為它可以降低血糖，這也是對該疾病的極好預防。 科學證明，這種蔬菜是預防癌症的措施。
危害青蒜可引起患胃炎，胃十二指腸炎，潰瘍和胃腸道其他疾病的人。 此外，大蒜是一種相當強烈的過敏原，所以所有患有過敏症的人都應該謹慎對待。 不要把這種蔬菜包括在飲食和哺乳期的母親身上。