傳統的俄羅斯湯通常採用酸白菜製作而成，但我們決定將這些食譜用於提供有用的提示，因為只有即時可用的新鮮捲心菜。 今天我們會告訴你如何從新鮮捲心菜製作捲心菜湯。
與雞的美味白菜湯
配料：
- 雞湯或水 - 2升;
- 幹白蘑菇 - 1 / 4-1 / 3項;
- 煮雞 - 300克;
- 土豆（中等大小塊莖） - 3個;
- 新鮮捲心菜 - 1/4頭;
- 醋 - 4湯匙。 匙;
- 一個燈泡和一個中型胡蘿蔔。
準備
烹飪雞肉後，你仍然有一個令人驚嘆的湯，我們打算用它作為白菜湯的基地。 我們把土豆和切碎的捲心菜葉子放入過濾過的肉湯立方體中。 用最少的熱量烹煮蔬菜30分鐘，同時在熱水中浸泡蘑菇。 半小時後，將軟化的白蘑菇加入肉湯中。
在平底鍋中，讓洋蔥和胡蘿蔔浸泡。 6-7分鐘後，將雞肉和醋和烤肉一起加入湯中。 後者可以根據您自己的判斷添加，具體取決於您喜歡多少酸性湯。 讓shcham堅持在蓋子下面10-15分鐘，然後倒入盤子並補充新鮮草藥和酸奶油的部分。
素食白菜湯配新鮮捲心菜
配料：
- 蔬菜肉湯 - 4升;
- 小白菜 - 750克;
- 韭菜（白色部分） - 1個;
- 胡蘿蔔，洋蔥 - 1個。
- 馬鈴薯塊莖 - 2個;
- 大蒜牙 - 4個。
- 月桂葉 - 3件;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 胡蘆巴，甜椒豌豆 - 1茶匙。
準備
如果你想要得到更多風味的白菜湯，那麼使用蘑菇和蔬菜湯湯，但如果沒有時間預先準備湯，那麼平常的清潔水也會出現 - 在烹飪過程中，蔬菜和桂冠會給她帶來芬芳。
在沸騰的肉湯裡，我們放了馬鈴薯和月桂的立方體。 煮湯，直到塊莖軟化。 同時，在融化的黃油上，我們通過一個胡蘿蔔和大蒜的燈泡和韭菜。 當烤至半防備時，我們用香辣胡椒和胡蘆巴調味，然後轉移到沸騰的肉湯中。 由於我們使用小白菜做這個配方，所以我們不需要長時間煮它，從字面上來說，10分鐘就足以讓葉子變軟，而這反過來就意味著湯已經準備好了。
新鮮和酸菜的肉湯 - 食譜
配料：
- 牛骨 - 600克;
- 水 - 4升;
- 番茄醬 - 90克;
- 黃油 - 6湯匙。 匙;
- 新鮮的小白菜 - 頭的2/3;
- 酸菜 - 2 1/2項;
- 胡蘿蔔 - 2-4片;
- 洋蔥 - 2-4個;
- 土豆 - 3個;
- 幹白蘑菇 - 10個。
準備
洗淨的肉放在火盆或鍋底，倒入水。 隨著肉，將6-8胡椒和幾片月桂葉放入鍋中。 我們把鍋或火盆放在火上，繼續進行肉湯烹飪，這將持續長達一個半小時。 它
當肉湯準備好時，它應該通過一個小細胞的紗布或篩子，並與土豆塊一起返回爐子。 切碎的塊莖煮熟後，用胡蘿蔔撈出洋蔥，加入番茄醬和切碎的白蘑菇到煎鍋裡，將蘑菇浸入發酵液後倒入剩餘的液體。 我們把烤肉放在湯裡，還有兩種捲心菜。 用新鮮的酸菜和番茄醬將白菜湯再煮20分鐘，然後加入酸奶油。