芝士豆腐是亞太地區許多國家（中國，韓國，日本，越南，泰國等）的主要蛋白質食品之一。 順便說一下，豆腐類似於白色的軟奶酪。 最近，豆腐在世界許多國家越來越受歡迎。
從某種意義上說，烹調 豆腐 乳酪的過程與從動物奶中獲得奶酪的過程相似。 由於豆漿蛋白在各種凝固劑的影響下凝結而得到豆腐（因此獲得各種豆腐）。 某些豆腐品種的生產也具有國家和地區特徵，並且是傳統的。 一般來說，阻塞豆腐後會被壓制。
吃豆腐乳酪的特性和方法
豆腐沒有自己獨特的口感，這導致其廣泛的烹飪用途：該產品適用於製備各種菜餚（包括甜點）。 豆腐被醃製，煮，炸，烤，用於填充，加入湯和醬。
使用豆腐
奶酪豆腐 - 一種優秀的飲食素食產品，其益處無疑。 豆腐含有高品質植物蛋白（從5.3％到10.7％），人體必需的多種氨基酸，有價值的鐵和鈣化合物，B族維生素，減緩衰老過程，增強骨組織，防止腫瘤問題，對人體的消化和排泄系統有益。 經常食用奶酪豆腐在觀察各種減肥飲食時特別有用。
使用豆腐乾酪，不要擔心卡路里：該產品的 卡路里含量為 每100克73千卡。