通常在午餐時間，你不在家。 然後收益會在家裡預先煮熟，其中之一是肉丸，或 雞肉碎肉丸 。 多汁和芬芳，他們將適合任何裝飾，或沙拉。 在這篇文章中，我們將一起理解如何烹飪雞肉丸子。
像往常一樣，首先有關如何從雞肉末製作肉丸的一些信息：
- 碎肉越細，越容易肉肉丸;
- 肉丸總是以球的形式成形：較小或較大;
- 從肉餅肉丸不同之處在於它們添加大米，各種蔬菜，雞蛋;
- 如果肉丸在熄滅前被炸，它們會更美味;
- 只在麵粉中Pan;
- 用肉湯塗醬。
奶油醬雞肉丸子
配料：
- 雞肉末 - 1公斤;
- 大米煮 - 1件;
- 雞蛋 - 1個;
- 麵包 - 2片;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 肉湯 - 1件;
- 霜 - 1項;
- 洋蔥 - 1個小洋蔥;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 酸奶油 - 1湯匙。 勺子;
- 胡椒，鹽 - 味道。
準備
在粥裡，我們把麵包和牛奶。 把米飯，半個燈泡，一個雞蛋，雞肉末，蒜末，鹽，胡椒。 我們揉好。 碎肉越好，你的肉丸就越不容易分崩離析。 我們從肉末中滾出球，麵粉和炸麵包paniruem。 所以我們用米飯吃了雞肉丸子。 它仍然準備醬。
為了在花椰菜洋蔥中添加麵粉，有時間研磨塊狀，酸奶油和香料。 我們用奶油和水沖泡。 輕輕煮沸，加入肉湯和肉丸 - 讓它在小火上變稠。 這種奶油沙司雞肉球是一種真正的美味。 現在讓我們學習如何改變肉丸醬。 而且，即使準備好的半成品肉丸相同，你的家也會認為他們正在吃完全新的菜餚。
番茄醬雞肉丸子
配料：
- 炸肉丸 - 20-30件;
- 西紅柿 - 2個;
- 橄欖油 - 品嚐;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 普羅旺斯香草，鹽，胡椒的混合物 - 品嚐。
準備
西紅柿，大蒜和香料變成均質物質。 在裡面，並繼續把我們的肉丸放在鍋里約15分鐘。
蘑菇醬雞肉丸子
配料：
- 綠色肉丸 - 20-30件;
- 香菇 - 400克;
- 洋蔥 - 1個;
- 酸奶油 - 200克;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 肉湯或水 - 200克;
- 月桂葉
- 香菜 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
用洋蔥炒蘑菇，直至金黃色。 加入肉湯，煮。 我們看到醬汁已經蒸發了一半，然後我們將酸奶油和香料引入其中。 它開始沸騰了嗎？ 關掉它。
在平底鍋裡的肉丸裡倒入蘑菇，蓋上蓋（可以貼上），然後在烤箱裡烤雞肉丸。 雞肉肉丸不需要長時間的熱處理。 30分鐘就夠了。
雞肉丸子與奶酪
配料：
- 綠色肉丸 - 20-30件;
- 奶酪 - 100克;
- 蛋黃醬 - 1湯匙。 勺子;
- 芥末 - 1湯匙。 勺子;
- 番茄醬 - 1湯匙。 勺子;
- 肉湯或水 - 200克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
奶酪被粉碎。 用肉丸加深勺子的凹槽，放上奶酪，把它撕開。 在平底鍋的底部倒上肉湯，在那裡我們送肉丸，每個都用蛋黃醬，芥末，番茄醬和香料的混合物澆灌。 我們在中等溫度下烤15分鐘。
蓋上桌子，非常愉快地享用晚餐。