迄今為止，這些商店裡全是冷凍蔬菜。 但是值得購買嗎？ 什麼帶來身體結冰的蔬菜，益處還是傷害，這篇文章會告訴我們。
冷凍蔬菜，還是進口新鮮？
奧地利科學家證明，豌豆，豆類， 花椰菜 ，胡蘿蔔和玉米等冷凍蔬菜比從溫暖的國家進口的新鮮蔬菜含有更多的維生素。
冷凍蔬菜減肥
由於一些研究，有飲食，其基礎是冷凍蔬菜。 特別是在冬天，當沒有新鮮的天然蔬菜時，這種飲食是相關的。 在遵守這種動力系統的過程中，吃兩份燉蔬菜就足夠了，其中一份取代了晚餐。 這種飲食只有在排除高熱量食物（甜味和粉末）的情況下才有效。
隨著蔬菜的迅速凍結，維生素成分幾乎保持不變。 僅降低抗壞血酸 - 維生素C的含量。維生素B1和B2完全保留在冷凍食品中。 冷凍蔬菜中的卡路里量取決於新鮮產品的卡路里含量。 大多數蔬菜含有相對少量的卡路里。 冷凍過程幾乎不會改變蔬菜產品的卡路里含量，平均為50千卡。
優質冷凍蔬菜的優點
這種蔬菜不需要清洗，在他們的幫助下，您可以快速烹飪各種菜餚。 這些蔬菜是低熱量的，所以它們可以用於 膳食營養 。 如果您購買的蔬菜不是包裝，而是按重量計算，它們可以與新鮮蔬菜和草藥結合使用，例如洋蔥，胡蘿蔔，蒔蘿和歐芹。
如何烹調蔬菜？
如果可以長時間重新加熱或儲存，冷凍蔬菜的使用量會減少。 現成的蔬菜菜餚不應貯存超過三個小時。 因此，最好一次性使用冷凍蔬菜。 煮蔬菜保留更多的維生素比炒。 從蔬菜中醃製一道菜最好不要一次，而應該在準備就緒前10分鐘。 所以在產品中會有更多的礦物質。
禁忌冷凍蔬菜
冷凍蔬菜可帶來的主要危害不是冷凍產品本身，而是一些製造商使用的食品添加劑。 通過工業冷凍，蔬菜可以進行溫度處理。 結果，他們失去了迷人的鮮豔色彩。 為了恢復顏色並使味道更鮮明，製造商使用食品添加劑。
