最近sejtan已經變得相當流行，在吃東西之前了解它的好處和危害會很有趣，因為在它的幫助下，開始素食者很容易拒絕肉類產品並在未來完全取代它們。
什麼是seitan？
素食sejtan肉本質上是從小麥派生的產品。 由於有用的特性，這種肉越來越受到那些決定放棄肉製品的人的青睞。 很多時候，它只是想減肥的人使用。 由於其特殊的味道品質，sejtan可完美替代肉類，並被用作肉餅，肉丸等的肉末。
通過從小麥麵粉中洗滌澱粉來製備這種肉。 要做到這一點，幾次改變水，直到沒有人麵筋，這本質上是這種肉。 該產品的味道類似牛肉乾。
有用的屬性
肉類seitan，其卡路里含量達到每千克產品370千卡，被認為是相當有營養。 同時，其中的蛋白質含量達到75克，而脂肪含量，同樣數量的產品只有1.89克。 這種肉類替代品最近不僅在素食者中流行起來，而且也在那些監測他們健康狀況的人中流行起來，因為肉類的益處相當高。 除了基本上是麩質外，它還含有以下微量元素：
- 磷;
- 鉀;
- 鈣;
- 鈉;
- 鎂;
- 鋅;
- 鐵;
- 銅;
- 硒。
一份這樣的肉可以覆蓋每日鈉標準的20％，並且還恢復身體的電解質平衡。 除非有個別麩質不耐受，否則Seitan不會對他的健康造成任何傷害。
了解sejtan肉的好處和危害，大多數人在飲食中使用它，並將此產品視為傳統肉類的營養和美味替代品。