牛排是所有肉類愛好者的熱門菜餚，特別適合男性。
Ribeye牛排一些美食家認為最好的原創產品，從中獲得最美味的牛排。
在世界餐廳的實踐中，肋骨牛排從特殊品種的年輕公牛的厚邊胴體上切下，主要種植在日本，澳大利亞和新西蘭。 Bychkov飼餵特殊飼料並種植，遵循特定制度，因此獲得“大理石”肉。 應該指出的是，獲得“大理石”牛肉的動物在俄羅斯聯邦的卡爾梅克和其他地區相當成功地種植。
告訴你如何從房子裡製作牛排riba牛排。
關於選擇牛肉排骨肉
就其本身而言，“riba”這個名字與牛肉的“大理石花紋”沒有任何關係，只是指出了屠體的切割位置。 所以，如果你找不到所謂的“完美大理石”牛排的肉，只需從一隻年輕公牛的胴體厚邊找到一塊很好的解凍肉。 營養學家認為，在免費牧場種植的這種動物的肉比“大理石”更有用，順便說一下，通常的牛肉味道更加自然，有些甚至更加美味。 靜脈和脂肪應該是白色的，肉應該有新鮮的味道，不要風化。 胴體上有精緻的外皮表明它存放在冰箱裡幾天，這對於牛排來說是正常的，它們可以從存放在冷藏條件下的胴體切下，長達3-4週。 蒸牛排肉不適合，胴體必須掛在陰涼處掛鉤至少三天。
如何煮牛排？米飯牛排可以用兩種方法製作：經典，即用平底鍋煎，然後用烤箱烤製。
如何炒ribeye牛排？製作羅紋牛排的配方只能通過調味料的添加方式和烤肉的程度而有所不同。 有些人喜歡撒上磨碎的胡椒粉，然後在牛排的整個表面上撒鹽，而另一些人則只會“粉化”邊緣。 燒烤程度取決於吃牛排飯的人的口味偏好。
Ribeye牛排 - 食譜
專業人員區分7度牛排燒烤，但在家庭烹飪條件下，為了不堵塞頭部，足以區分3度：弱，中和滿。 平均烘焙程度被認為是最好的。
從兩邊烤牛排的時間可以從2-3到8分鐘。 您可以用傳統的煎鍋或特殊的平底鍋煎 - 帶底槽。
配料：
- 從牛肉胴體的厚邊緣冷卻的牛排 - 例如3-5個;
- 食鹽
- 黑胡椒粉;
- 橄欖油，或融化的黃油，或豬肉脂肪過熱;
- 蔬菜，洋蔥，大蒜。
準備
發生這種情況時，煎鍋裡的油或脂肪很好，我們從兩邊甩掉了牛排。 有點prisalivayem牛排（可選擇，你可以鹽已經準備好的牛排）和炒政變到所需的程度。 準備把牛排放在盤子上，稍微放一點胡椒粉，然後倒出青菜。 用蒜茸擦一點乾麵包片。 我們的牛排配上一杯紅酒，新鮮的石榴或櫻桃汁，用水沖泡一半。
里貝牛排在烤箱 - 飲食配方
配料：
- 牛肉 冷凍 牛排 - 4個;
- 豬肉脂肪;
- 果嶺。
準備
我們稍微加熱烤盤並用培根潤滑。 我們擺放牛排，烤箱烤40-50分鐘。 你可以用鋁箔烤，肉會變得更加多汁。 配草藥，醬汁和新鮮蔬菜。 你可以作為裝飾 綠豌豆 （罐裝），煮豆角和/或土豆。