藍莓的主要優點之一是其消化和預防胃潰瘍的功效。 藍莓的抗菌，抗氧化和抗炎特性有助於有效對抗許多疾病，包括糖尿病，癌症和肝腎功能障礙。 富含營養素的藍莓在維持視力，心血管健康，自由血流和維持身體總體基調方面起著重要作用。
藍莓含有許多重要的營養成分，如維生素A， 維生素C ，維生素B1，維生素B2，維生素E和維生素K.越桔在礦物質含量方面仍然是寶藏。 它有足夠的銅，鉻，錳，鋅和鐵。 越桔對身體也有用，因為它含有生物鹼，羧酸和一些酚類成分，如槲皮素，花青素，單寧酸，果膠物質和兒茶素。
藍莓對健康的益處
- 抗氧化保護 。 藍莓的果實由化學成分組成，其具有由能量代謝產生的氧自由基的保護性質。
- 糖尿病 。 藍莓在抗擊糖尿病方面的成效在古代得到了重視，並被現代科學研究證實。 由於高濃度的花青素，藍莓調節血糖水平。 用藍莓進行的研究使得科學家們可以假定，吃過的漿果提取物可以改善患有2型糖尿病的人的高血糖狀態並提高對胰島素的敏感性。
- 藍莓也可用於肝臟健康 。 由於抗氧化劑含量豐富，漿果對抗限制壓力具有保護作用。 “草藥：生物分子和臨床方面”一書的作者在研究中證明了藍莓的活性，它抑制自由基的擴散，增加體內有用的穀胱甘肽和維生素C的含量，並降低肝組織中一氧化氮的濃度。
- 預防癌症 。 臨床證實了藍莓提取物對各種癌症包括結腸癌的發展的有效性，
乳腺癌和白血病。 對各種漿果的集體研究表明，藍莓對抑制癌細胞的發展是最有效的。 - 預防眼疾 。 藍莓對於維持眼睛健康以及預防與年齡有關的眼疾以及其他疾病如白內障和“夜盲症”是有用的。 有科學家認為藍莓可用於角膜緣上皮細胞的恢復和角膜穩態。
因此，在飲食中加入藍莓，不僅可以讓您的飲食更加美味，而且對維持健康做出重大貢獻。