談到草莓 - 首先，談談其無與倫比的味道和其中包含的維生素，但其膳食性質起著不小的重要作用。
與此同時，我們喜愛的草莓的甜味使我們產生懷疑 - 對於減肥而言，它是否對於飲食營養而言太過美味？
讓我們看看是什麼讓它變得如此美味。
草莓中的碳水化合物
首先，我們喜歡草莓多虧了 碳水化合物 - 他們提供了“甜點”品質。
首先，100克草莓中有多少碳水化合物只含有7.5克碳水化合物。 這是一個相當低的指標，這使我們的漿果有可能進入血糖指數低的產品列表。
GI（血糖指數） - 這正是顯示葡萄糖從食物進入血液的速度的原因。 如果速度很高（和高GI），那麼我們的胰腺幾乎不能滿足於應付胰島素分泌。 如果速率很低，產品中的葡萄糖會慢慢進入血液，這意味著低GI。 因此，我們需要更長的時間來吸收糖，更長的時間才能滿足和餵食。
除了新鮮草莓中的碳水化合物之外，100克漿果中還含有0.8克蛋白質和0.4克脂肪。 總熱值是41千卡。
草莓中碳水化合物的含量和質量
在草莓中，有單醣和雙醣。 單醣被認為是人類的“敵人”，事實上，這個“家庭”最具特色的代表是白色結晶糖。
二糖是更複雜的碳水化合物，這在我們的飲食中是優選的。
與多少簡單碳水化合物含有草莓相反，它可以並且應該包含在您的日常菜單中。 這些簡單的碳水化合物為漿果提供了令人愉悅的甜味，但由於膳食纖維含量高（每100克2克），以及二糖，草莓糖吸收緩慢，
降低草莓中糖的濃度可以通過添加乳酸產品。 草莓與奶酪和天然酸奶完美結合 - 不僅可以減少GI，還可以提高消化率。
說實話，說到如此高度的維生素成分（草莓正在破壞維生素C ，A，鉀等等的記錄），抱怨碳水化合物是一種罪過，此外，根據最新的研究數據，碳水化合物與蛋白質相當，脂肪，必須存在於現代人的飲食中。