如果我們考慮食物的味道和直接的柔軟性，燉牛肉與簡單烹製或油炸的產品相比具有不可否認的優勢。 這種熱處理方法促進蛋白質的破壞，並因此軟化肉片。
紅燒牛肉 - 食譜
用自己的果汁熄滅產品，加入一定比例的液體，這樣可以同時獲得肉類成分和美味可口的肉汁。 肉汁燉肉，其配方可以通過改變成分而變化，這將是豐盛健康的午餐或晚餐的絕佳選擇。 即使是最挑剔的家庭成員也會對這頓飯感到滿意。
牛肉用土豆燉
不僅美味，而且最有用的可以管理牛肉，用蔬菜燉。 特別受歡迎的是馬鈴薯與馬鈴薯的和諧結合的菜餚的變化，不僅創造了一個豐盛的，但也神聖芳香的食物。 通常該組合物補充有胡蘿蔔和洋蔥，其他蔬菜成分較少。
配料：
- 魚片或肋骨 - 600克;
- 洋蔥，胡蘿蔔 - 130克;
- 馬鈴薯塊莖 - 1.2公斤;
- 油 - 60克;
- 大蒜丁香 - 2-3個;
- 調味料，鹽，胡椒。
準備
- 圓角或肋骨被切成部分並油炸成脂肪。
- 將蔬菜切片和油炸食材多加幾分鐘。
- 三分之二添加水以覆蓋內容物。
- Solyat yastvo，調味香料和pripuskayut直到柔軟。
- 扔土豆，炒菜，直到後者準備好，最後加入大蒜和青菜。
- 10分鐘後，將洋蔥和胡蘿蔔燉的牛肉注入並準備好。
用酸奶油燉牛肉
精緻而美味的牛肉，用酸奶油燉，將成為米飯，土豆，意大利面配料的合適補充。 作為一種原材料，你可以採取兩個魚片和切骨 - 肋骨。 該配方的優點是使用最少量的香料和香料，可以在不影響口感的情況下發揮菜餚的膳食品質。
配料：
- 肉或肋骨 - 600克;
- 洋蔥 - 70克;
- 油 - 60克;
- 酸奶油 - 240克;
- 麵粉 - 30克;
- 乾草藥，香料。
準備
- 圓角或肋骨與洋蔥切成小而褐的脂肪。
- 加入少許水，並將容器內容物放入蓋子下方直至軟化。
- 根據需要鹽和食物，用香料和草藥調味，放入酸奶油。
- Thinen的成分，攪拌，5分鐘。
- 加入溶解在100毫升水中的麵粉，加熱配料，直至所需的稠化並從平板上取下。
用蘑菇燉牛肉
肉與蘑菇結合 - 即使在假期，即使在平日，也是任何菜單的雙贏選擇。 用蘑菇或任何其他蘑菇燉牛肉不會變得無味，但如果只有裝飾該菜餚的規則以及配方的所有處方和微妙之處被觀察到。
配料：
- 牛肉片 - 600克;
- 洋蔥，胡蘿蔔 - 130克;
- 蘑菇 - 450克;
- 油 - 60克;
- 調味，鹽。
準備
- 這道菜的基礎是在平底鍋裡炸，並蔓延到平底鍋。
- 在同一個煎鍋裡炒蔬菜切片，然後將蘑菇加入到容器中。
- 倒入所有的沸水，並讓它在蓋子下面lang下。
- 在過程結束前15分鐘，將食物倒入，用調味品調味。
- 一旦燉牛肉準備就緒，扔綠色蔬菜。
用醃黃瓜燉牛肉
這種燉牛肉的變化特別辛辣和原始。 該菜的東方口音，其中的貢獻是由 鹹菜 和相應的香料組成，不會讓任何人無動於衷。 您將學習如何根據下述建議烹飪燉牛肉。
配料：
- 牛肉漿 - 700克;
- 洋蔥，胡蘿蔔 - 130克;
- 醃黃瓜 - 220克;
- 酸奶油和番茄醬 - 170克;
- 植物脂肪 - 90克;
- 啤酒花，suneli，香料，辣椒，大蒜，鹽 - 味道。
準備
- 將肉，黃瓜和蔬菜切成片，交替炸成脂肪並堆放在平底鍋裡。
- 倒入開水，讓內容物軟化。
- 引入酸奶油和西紅柿的混合物，加入所有東西，調味料，胡椒和啜飲。
牛肉燉在啤酒
這個配方的不尋常之處在於使用隨肉一起供應的現成組件。 通過用啤酒補充產品，您不僅可以實現纖維的快速軟化，還可以賦予切片特殊的辛辣味。 用啤酒醬燉的牛肉非常柔軟，柔軟且芬芳，沒有任何暗示，沒有人知道成功的秘訣是什麼。
配料：
- 牛肉片 - 700克;
- 洋蔥，胡蘿蔔 - 160克;
- 啤酒黑暗 - 360毫升;
- 麵粉 - 60克;
- 西紅柿 - 250克;
- 保加利亞辣椒 - 150克;
- 植物脂肪 - 70克;
- 調味料，辣椒，鹽，糖，胡椒 - 品嚐。
準備
- 切片的主要產品浸在鹽和調味粉面包屑和油炸，直到紅色的油脂。
- 加入切碎的蔬菜和多一點棕色。
- 將西紅柿從皮膚上清理乾淨，切成塊放在容器中。
- 倒入啤酒，加入食物，加入糖和香料，在蓋子下緊張幾個小時。
牛肉燉在多元
你有多版本嗎？ 那麼一定要用它來烹飪牛肉！ 在它切片將變得柔軟溫和。 作為一種選擇，您可以在這種情況下裝飾 幹李子 的食物。 避免使用煙熏產品，因為很容易產生強烈的熏制味道。 用梅干燉牛肉，其配方簡單易行，特別是請對比味道組合的粉絲。
配料：
- 牛肉漿 - 700克;
- 燈泡，胡蘿蔔 - 180克;
- 幹梅干 - 200克;
- 油 - 30克;
- 番茄醬 - 120克;
- 調味，鹽。
準備
- 在油田多元化，主要產品變成褐色。
- 加入切碎的蔬菜，番茄，並在“淬火”上烹飪一小時半。
- 他們把洗乾淨的梅干，加入一些維生素，調味香料，再將它們拉伸25分鐘。
- 如果在服務前調味，用梅干燉牛肉的味道會更好。
牛肉在烤箱裡燉
肉類不僅可以在爐子上使用，也可以使用現代化的多功能設備。 如果你在烤箱裡烹飪，特別美味的是用紅酒燉牛肉。 這道菜非常值得讚揚，並且使其品味更加令人難以置信。 在家準備這種燉牛肉，你的家人和朋友的烹飪權力將顯著增加。
配料：
- 肉 - 1公斤;
- 葡萄酒 - 500毫升;
- 燈泡，胡蘿蔔 - 200克;
- 罐裝蘑菇 - 300克;
- 麵粉 - 120克;
- 油 - 60克;
- 蔬菜，大蒜，百里香，鹽，胡椒。
準備
- 將肉切片放入鹽漬麵粉，油炸，與蘑菇一起放入。
- 蔬菜炒，添加麵粉，醃蘑菇，酒，大蒜，百里香。
- 煮沸團塊，加入鹽並倒入模具中。
- 牛肉在185度的烤箱中燉2個小時，將會褪色。