炸薯條是一種受歡迎的菜餚，沒有它，沒有一家快餐店。 小吃愛好者並不認為在家中可以很容易地烹飪出酥脆的麥稈，因此不僅可以獲得美味，芳香的食物，還可以保護自己免受公共飲食中常見的有害防腐劑的侵害。
如何在家做炸薯條？
家裡的炸薯條簡單而樸實無華。 去皮和切片的蔬菜，牛腩在沸騰的油中煎炸，然後 - 扔回濾鍋去除多餘的脂肪，調味並放在桌上。 一些技巧將有助於使這道菜不僅美味，而且熱量也較少。
- 在做炸薯條之前，你應該選擇合適的土豆。 優選塊莖是橢圓形的，沒有腐臭和損害。
- 將塊莖清潔並切成1厘米的平板，然後切成1厘米的橫截面。 這種方法可以使土豆均勻地煎炸。
- 切片馬鈴薯應放在水中一段時間：由於它會留下額外的澱粉，蔬菜不會崩潰。
- 浸泡後，馬鈴薯必須乾燥，以便炸時變脆。
- 油炸油應保持在180度的溫度。
- 準備好的炸薯條放在餐巾紙或濾鍋上以去除脂肪，然後調味並送達。
麥當勞炸薯條 - 配方
如果您遵循特定的技術，則可以將家中的法式炸薯條配方與麥當勞相比較。 這個網絡以土豆脆皮和脆皮而聞名。 對於這樣的質地，馬鈴薯浸泡在鹽和糖的溶液中，冷凍後。 烘焙時，冰殼不會使核心變乾。
配料：
- 土豆 - 5個;
- 油 - 550毫升;
- 鹽-10克;
- 糖 - 15克;
- 水 - 900毫升。
準備
- 將土豆去皮並切成塊。
- 在水中溶解鹽和糖。
- 將土豆放入溶液中20分鐘。
- 提取並不干燥，放入冷凍室一小時。
- 炸薯條用油炸，加熱至170度5分鐘。
炸薯條放在家裡的煎鍋裡
用平底鍋炸土豆是獲得好吃的最實惠的方法。 對於這道菜，你只需要一個厚壁煎鍋，一升黃油和優質塊莖。 為了使小吃變紅，土豆放入熱油中。 檢查後者的準備情況可能是一片土豆：如果它嘶嘶作響並浮出水面 - 油會升溫。
配料：
- 土豆 - 8個;
- 油 - 1升;
- 鹽 - 一個捏。
準備
- 將清潔過的土豆去皮，並用冷水離開海灣10分鐘。
- 用餐巾擦乾，並在沸騰的油中煎6分鐘。
- 投入漏勺鹽。
- 準備好的炸薯條是熱的。
法式炸薯條在油炸鍋裡
法式炸薯條的食譜建議不同的烹飪選項。 最方便和簡單的炸鍋之一 - 油炸鍋。 由於採用了現代儀器，可以輕鬆控製油的溫度，並且使用特殊的網狀物不僅可以用於煎炸，還可以用作去除成品殘餘脂肪的濾鍋。
配料：
- 土豆 - 450克;
- 油 - 1,2升;
- 鹽-10克;
- 黑胡椒粉 - 捏。
準備
- 用吸管切土豆，放入水中10分鐘，吸乾。
- 倒入油並將恆溫器設置為160度。
- 將烘烤時間設置為6分鐘。
- 去除剩餘的脂肪和季節。
炸薯條在家裡放在烤箱裡
烤箱 中的 炸薯條 是傳統烹飪方式的健康替代品。 在烤箱中烘烤會減少油的消耗並獲得低卡路里的產品。 馬鈴薯在烤盤上烤製，覆蓋著箔片，可以防止切片燃燒，並讓您盡可能地使點心變得酥脆和紅潤。
配料：
- 土豆 - 900克;
- 油 - 100毫升;
- 肉荳蔻-5克;
- 鹽-10克;
- 黑胡椒粉 - 5克。
準備
- 將土豆在冷水中浸泡30分鐘。
- 切，季節，灑上油並放在烤盤上。
- 烤箱裡的炸薯條 - 一種食譜，包括用箔覆蓋的烤盤烘烤。
- 在220度烘烤土豆7分鐘後 - 降溫至180度。
法式炸薯條多元
法式炸薯條配辣椒粉 - 明亮，香脆而令人難以置信的美味佳餚。 假髮的使用對年輕的馬鈴薯非常重要，即使長時間烹飪也不會因為特殊的玫瑰色而變得不同。 為了吸引人的觀點，用油和香料醃製馬鈴薯切片，並在一碗多鍋煮油中煎炸。
配料：
- 土豆 - 450克;
- 油 - 750毫升;
- 黑胡椒粉 - 捏;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 鹽 - 10克。
準備
- 切土豆，用70毫升黃油和香料醃5分鐘。
- 在碗multvarki倒油，設置模式“Multiprofile”和170度的溫度。
- 把土豆片放進碗裡。
- 攪拌8分鐘。
- 去除多餘的油，鹽。
炸薯條在微波爐中5分鐘
微波爐中的炸薯條以烹飪速度而聞名。 烘烤技術適用於所有人：您只需在平板上鋪上一層土豆片，然後輕輕灑上油，就可以快速打開微波爐以獲得最大功率。 用這種烹飪方法，土豆多汁，紅潤，但不會過度烹飪。
配料：
- 土豆 - 500克;
- 油 - 30毫升;
- 鹽 - 一個捏。
準備
- 切土豆，撒上油和鹽。
- 放在一排的盤子上。
- 薯條以最大功率烹飪5分鐘。
在aerogrill炸薯條
炸薯條是為正確烹飪提供良好機會的食譜。 從高卡路里的菜餚中加入土豆泥，即刻變成飲食產品，因為它以最少的油，對流來製備。 憑藉現代科技，您可以在20分鐘內獲得美味健康的食物。
配料：
- 土豆 - 6個;
- 油 - 40毫升;
- 鹽 - 一個捏。
準備
- 用特別的刀去皮切好的土豆。
- 撒上油，鹽，放在中間烤架上20分鐘，選擇最高溫度和最高速度。
炸薯條在沒有油的烤箱裡
沒有油的炸薯條是最受歡迎的菜式。 憑藉其品味，這種馬鈴薯與傳統馬鈴薯相似，但與後者不同，它們不具有高熱量。 所有這一切都歸功於取代了油的蛋液，它將卡路里含量降低了一半，使土豆不僅美味，而且也很有用。
配料：
- 土豆 - 7個;
- 蛋 - 2件;
- 香菜籽 - 5克;
- 幹蒜 - 5克。
準備
- 用稻草切土豆。
- 打蛋，加入大蒜和小茴香的混合物。
- 倒入土豆混合物，混合併放在箔上。
- 在220度烘烤20分鐘。
法式炸薯條在與蛋清的烤箱裡
烤箱裡的炸薯條 - 最美味的食譜，不僅具有極好的口感，令人垂涎的外觀，還有準備的方式。 後者的特點是馬鈴薯浸泡在大量的攪打蛋白質中，除了高含量的氨基酸和微量元素外，還使馬鈴薯獲得了酥脆的金色表皮。
配料：
- 土豆 - 6個;
- 蛋白 - 2個;
- 辣椒粉 - 1/2茶匙;
- 鹽 - 一個捏。
準備
- 用稻草切土豆。
- 鞭打白色 直到鬱鬱蔥蔥的山峰 ，季節。
- 將馬鈴薯放入混合物中並放在羊皮紙上。
- 在210度烘烤20分鐘。