營養學家說，與其他水果相比，李子的維生素和礦物質成分最豐富。 因此，在種植地區，李子以新鮮和罐裝的形式使用，以及乾果。
水槽中含有哪些維生素？
美味的梅子含有健康必需的維他命全複合物：A，B，C和E.
- 維生素A - 視黃醇 - 適用於皮膚健康，呼吸道和泌尿道上皮，消化道。 對眼睛健康和強大的免疫力非常重要。
- 維生素B1 - 硫胺素 - 對於氨基酸和碳水化合物的正常代謝，中樞和外周神經系統的功能以及心臟健康是必需的。
- 維生素B2 - 核黃素 - 負責呼吸，代謝過程，血紅蛋白的合成。 由於缺乏這種維生素，蛋白質不能完全切割並以毒素形式積累。 另外，核黃素缺乏會導致腸道疾病，虛弱，粘膜完整性紊亂，視力下降。
- 維生素B3 - 泛酸 - 與早衰和心血管疾病作鬥爭，使腎上腺和甲狀腺功能正常化。 缺乏維生素導致神經系統損傷，動脈粥樣硬化。
- 維生素B5 - 降低過敏反應的風險，具有舒張血管作用，改善肝功能，並幫助大腦飽和氧氣。
- 維生素B6 - 鹽酸吡哆醇 - 對於神經系統的工作，代謝過程，不飽和脂肪酸的合成，血 鐵 ，銅和硫的成功運輸是必需的。 缺乏維生素B6可導致貧血，癲癇發作和胃腸道疾病的發展。
- 維生素B9 - 葉酸 - 控制紅細胞的成熟，參與氨基酸的合成，支持粘膜的健康。 這對於正常的懷孕過程非常重要。
- 維生素C - 抗壞血酸 - 最重要的物質之一，用於新陳代謝，氧化還原過程，免疫力，形成激素，血管彈性，身體的良好活力。 維生素C缺乏可導致壞血病，關節腫脹，心律紊亂，血紅蛋白減少等問題。
- 維生素E - 生育三烯酚和維生素E--一組維生素，負責脂肪分解，正常妊娠過程，皮膚健康，心臟和生殖器官的器官，脂溶性維生素的積累。
