為了充分生存，保持免疫力，建立細胞並提供代謝過程，我們的身體通常需要氨基酸。 人體消耗的能量越多，所需的氨基酸就越多。 身體合成天然氨基酸，並接受食物。 然而，更強烈的負荷，如專業運動，需要一個完整的氨基酸複合體，以液體形式更好地同化。
在自然界中，根據各種特徵分類的氨基酸有20多種。 最為人所知的是可以互換和不可替代的氨基酸分類。
可替換的氨基酸
這些氨基酸是蛋白質的一部分，通過食物進入人體並在其分裂過程中釋放。 其中我們可以區分：
- 丙氨酸是結締組織的一個組成部分，可增強維持血糖水平的免疫系統;
- 甘氨酸 - 是血紅蛋白的一部分，調節代謝過程，具有鎮靜作用，用於醫學;
- 谷氨酰胺是最常見的氨基酸之一，參與免疫系統的工作，影響肌肉的生長，刺激精神活動，增強記憶力;
- 脯氨酸 - 參與結締組織和心肌的形成;
- 絲氨酸 - 支持免疫力，刺激記憶力，參與脂肪酸的代謝;
- 牛磺酸 - 參與脂肪的吸收和分配，降低膽固醇;
- 胱氨酸 - 促進組織再生，減輕疼痛，對於指甲和頭髮極為重要。
被取代的氨基酸的合成在蛋白質食物切割過程中發生在身體中。 但是，這類氨基酸的特點是生物體可以從其他氨基酸形成它們，從而合成已經存在的化合物。
必需氨基酸
他們被稱為是，因為身體本身不能產生這樣的氨基酸。 不同於可替代的氨基酸，身體能夠從其他氨基酸形成，不可替代的氨基酸只能從外部進入人體。 其中：
- 組氨酸 - 用於治療貧血和過敏性疾病，參與紅血球和白血球的生成;
- 異亮氨酸 - 血紅蛋白生產中的關鍵氨基酸，提供肌肉能量並有助於應付勞累過度;
- 亮氨酸 - 癒合，促進骨骼的快速生長，防止蛋白質分解;
- 蛋氨酸 - 恢復肝臟和腎臟組織，降低膽固醇;
- 賴氨酸 - 加速蛋白質的合成，產生膠原蛋白，並與維生素C一起形成 左旋肉鹼 - 負責肌肉中能量積累和使用氧氣的元素。
事實上，蛋白質分子本身由氨基酸組成，並且不被人體以其純淨形式吸收。 當蛋白質進入人體時，它會分解成多種成分並組裝所需的氨基酸以確保身體的重要活動。