桑格利亞雞尾酒（sangre - 來自西班牙的“血液”） - 一種傳統的夏季軟飲料。 準備桑格利亞汽酒的傳統在西班牙南部地區大約4個世紀前形成，富含各種水果。 西班牙桑格利亞汽酒是一種來自紅葡萄酒的飲料，用純淨的，最好是泉水稀釋，加入水果片，有時加入糖，一些香料（香草，肉桂）和冰塊。 這樣的飲料有助於在炎熱的夏季解渴。 作為一種簡單飲料，桑格利亞汽酒不會導致沉重的中毒。
桑格利亞傳奇
據其中一位傳奇人士說，製作這種飲料的習俗在17世紀末在里奧哈省的農民中首先出現並傳播開來。 還有另一個傳說。 根據她的故事，桑格利亞酒的發明者是一名被俘虜和解放的意大利士兵，喜歡研究和種植柑橘。 他們說，他首先想到的是將柑橘和葡萄酒結合在一起 - 他想製作橙酒。 找到一個和諧的組合併不是馬上，但最終，震驚的西班牙人宣稱桑格利亞是“魔鬼的血”，懷疑與邪惡勢力有關的不幸意大利人。 他被俘虜，折磨和焚燒，並且飲料被宗教裁判所禁止。 這個禁令在幾年後才解除（感謝上帝，而不是幾個世紀）。
如何在家裡準備飲料“桑格利亞”？
很簡單。 所以，傳統的“桑格利亞”。 飲料的配方是古典版本。
配料：
- 價格便宜的（普通的，最好是新鮮的）紅葡萄酒0,7-1,0升;
- 0,7-0,5升清潔水;
- 2湯匙糖或果糖;
- 水果（1個桔子，2個橘子，0.5個檸檬，0.5個酸橙，1個蘋果）;
- 冰。
準備工作：
在投手酒和水中混合，加入糖，攪拌至溶解。 清洗水果，切成片（柑橘 - 更好），並放入一個壺。 我們把時鐘放在冰箱裡2-4。 之後，倒在眼鏡上，加入一個冰塊並送達。
白桑格利亞汽酒
應該指出的是，這個選項不能被認為是經典的 - 這種味道真的很類似於傳統的桑格利亞酒，但只有紅葡萄酒的版本可以被認為是“真正的” - 西班牙人被稱為“血液”並非沒有任何意義。 這裡是白桑格利亞酒的食譜。
配料：
- 1升白葡萄酒;
- 100毫升幹杜松子酒;
- 300毫升檸檬汁;
- 100克糖或果糖;
- 肉桂和香草味道;
- 2-3個桃子;
- 1個蘋果;
- 2-3片甜瓜;
- 1-2奇異果;
- 一串白色的葡萄。
準備工作：
我們將洗過的水果切成片（葡萄 - 每個半），取出石塊並放入一個壺中，倒入酒，加入檸檬汁，糖，杜松子酒和香料。 我們堅持在冰箱裡2-4個小時，之後我們加冰塊，倒上眼鏡並上桌。
如何烹飪桑格利亞汽酒：選項
傳統的，相當現代的桑格利亞配方包括紅酒，糖，肉桂，冰和各種水果（橙，橘，檸檬，酸橙，杏，桃，梨，蘋果，菠蘿和甜瓜或甜瓜）。 有時在準備“桑格利亞酒”時，他們會使用辣味的調味品，如荳蔻和姜。 在某些情況下，當您計劃使用桑格利亞汽酒不是一種令人耳目一新，但作為一種快樂，品嚐飲料強化和裝飾與更強的酒精：白蘭地，干邑，杜松子酒，朗姆酒，orho（西班牙月光），各種利口酒。 白桑格利亞汽酒也很受歡迎 - 這種飲料是在白葡萄酒的基礎上製備的。 “Kava Sangria” - 一種以起泡葡萄酒為基礎的飲料。