現在 冰糕 是全世界流行的甜點，它是由果汁或果泥通過冷凍製成的。 有時使用葡萄酒代替或與主要產生風味的水果成分一起使用。 在某些情況下，奶油，牛奶，雞蛋，香料被添加到冰糕，在冰淇淋小桶中作為單獨的甜點（事實上，這是 水果冰淇淋 ）。
在另一變體中，冰糕不是完全冷凍的，而是作為冷飲飲用。 它通常用於更換菜餚，這非常方便，特別是在炎熱的日子裡，非常清爽。
最初的冰糕，作為一種清涼的水果飲料，是由阿拉伯人發明的。 後來，即在16世紀，這種配方以一種稍微改變的形式在整個世紀通過土耳其來到歐洲。
告訴你如何在家製作水果冰糕。
總體思路是：果汁或果泥，可能加入葡萄酒和香料，與糖漿混合併冷凍至所需的程度。 在冷凍過程中，我們混合數次以獲得所需的質地。
液體漿果果汁冰糕在家 - 處方
配料：
- 紅莓（蔓越莓，黑醋栗，覆盆子） - 500克;
- 檸檬 - 1個。 或2個。 石灰;
- 朗姆酒 - 100毫升;
- 糖（更好的粉末形式） - 100-200克;
- 薄荷葉。
準備
我們在榨汁機的幫助下從漿果製備果汁。 原則上，你可以在攪拌機中搗碎漿果 - 稠度更稠密，質地更有趣，但冰糕會變成半液體，然後用勺子吃。
我們將組織一個水浴，使我們能夠保存漿果和檸檬中含有的維生素C和其他有用物質。 混合朗姆酒和糖，加入檸檬或酸橙汁，漿果汁或果泥。 將該混合物置於水浴中並在持續攪拌下加熱直至糖完全溶解。
將混合物冷卻至室溫，然後蓋上容器並放入冰箱。 每半小時一次，強烈攪拌混合物。 所以，把冰糕帶到想要的狀態。 薄荷葉供應，可能在克雷曼加或寬的低玻璃杯。 如果你不是特別喜歡甜食，但是想要得到一種相當稠密的冰糕，你可以在總混合物中加入一點澱粉水溶液（或者將澱粉與果汁混合）。 你也可以包含在牛奶霜的全部混合物中。
濃密的香蕉冰糕在家
配料：
- 香蕉 - 2-3件;
- 檸檬 - 1個;
- 朗姆酒 - 50毫升;
- 糖 - 50-100克;
- 霜 - 50毫升（如果需要）。
準備
香蕉果肉很快被切成塊，我們把它放在攪拌機的碗裡，加入檸檬汁，然後揉搓它。 混合朗姆酒奶油和糖，完全溶解糖，為此您可以將容器放在另一個容器中，用熱水。
我們將香蕉土豆泥和朗姆奶油糖霜混合在一起。 定期（每20分鐘一次）冷凍冰箱冷凍室中的冰糕，並用打蛋器拂動。 我們在克雷曼加服務。