你喜歡加入果凍和幾十種甜點的味道嗎，在定期準備果凍的節日餐桌上？ 在這種情況下，您應該了解明膠是什麼，它的 卡路里含量是 多少，它由什麼，有機體帶來的好處和危害。 畢竟，每個定期到達桌面的產品都應該考慮它給你的身體帶來什麼。
所有關於明膠
明膠是一種動物來源的蛋白質，它通過長時間的煮沸從軟骨和肌腱中獲得。 這種幾乎透明的物質沒有氣味和味道，為什麼它可以成功地用於烹飪和糖果，以及零食。
明膠是維生素PP的來源，也含有鐵，鉀， 鈣 ，鎂和其他礦物質。 由於使用了明膠菜餚，您可以降低關節疾病的風險，加強肌腱和韌帶，這對運動員來說尤其重要。
尿石症和奧沙利文素的禁忌明膠，以及個體不耐受的情況。 在所有其他情況下，這種物質不僅不危險，而且對人體有益，並有助於彌補缺乏蛋白質和許多有價值的物質。
植物來源的明膠 - 瓊脂的天然類似物是從藻類中提取的。 這種物質也有一些有用的屬性，並允許你準備很多有用和有趣的菜餚。
明膠中含有多少卡路里？
在純粹的形式，卡路里明膠有很多：每100克355千卡，其中87.2克蛋白質，0.4克脂肪和0.7克碳水化合物。 但是，純粹
值得注意的是，明膠中碳水化合物非常少，糖尿病患者和低碳水化合物飲食的追隨者可能將其包括在飲食中。
什麼產品是“明膠”？
如果沒有從小袋中加入明膠，就有可能在雞腿，牛肉或豬肉軟骨以及雞肉，牛肉或魚肉的腿上製作澆注物。 它來自軟骨和結締組織，通過長達約6小時的消化，您可以得到可固化的肉湯。