從最早的時候起，人們就吃扁豆。 它非常有用，而且它比其他豆類具有巨大的優勢 - 它不需要浸泡和煮熟。 例如，如果您想烹飪綠色小扁豆沙拉，那麼您不必擔心它會煮熟。 其他品種 - 紅色或棕色，沸水煮10-20分鐘。 因此，準備扁豆沙拉，你不需要太多時間。 你甚至可以利用罐頭 - 你只需要排出水，並將扁豆與蔬菜，肉類和蔬菜混合。
沙拉配扁豆和雞肉
您可以從兩種罐裝扁豆中預先製作以下任何沙拉食譜並預先烹飪。
配料：
- 雞肉片 - 500克;
- 洋蔥 - 1個;
- 扁豆（罐裝） - 150克;
- 蛋黃醬 - 2湯匙。 匙;
- 醬油 - 1湯匙。 勺子;
- 蘋果醋 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
雞肉片燒開。 清洗洋蔥，切成半環，倒入冷水，加入蘋果醋。 然後將扁豆（預溶解液體），洋蔥，醬油，香料和拌勻。 煮熟雞肉，切成塊，放入扁豆沙拉中。 與蛋黃醬季節，混合和服務。
扁豆沙拉配蘑菇
這種沙拉最適合溫暖，但在寒冷的時候，它會讓你們中的很多人感到滿意。 順便說一句，如果豆類和蘑菇的組合讓您感到高興，那麼我們可以為您準備第二道菜 - 帶蘑菇的小扁豆 。
配料：
- 香菇 - 10件;
- 三角豆 - 300克;
- 扁豆 - 1/3杯;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 醬油 - 2湯匙。 匙;
- 青菜（香菜，蒔蘿） - 1把;
- 大蒜 - 5齒。
準備
我們煮小扁豆並瀝乾水分。 將香菇切片，用乾油炸鍋煎，直至水分蒸發，然後加入1湯匙。 一勺黃油，並繼續炒到做完。 豆子也用植物油煎在一個單獨的煎鍋中：在低熱下蓋上燉約10-12分鐘。
現在我們準備扁豆沙拉醬：將大蒜切碎，切碎蔬菜，混合原料並倒入醬油中。 在平底鍋裡放入豆，扁豆，蘑菇，加入醬油和高火加熱約30秒，取出放入蘑菇和蓋子的扁豆沙拉，靜置10-15分鐘。 然後我們把它放在沙拉碗裡。
與扁豆溫暖的沙拉
配料：
- 羊奶酪 - 200克;
- 橄欖 - 50克;
- 櫻桃西紅柿 - 150克;
- 芝麻菜，鹽 - 味道;
- 香醋 - 1湯匙。 勺子;
- 橄欖油 - 4湯匙。 匙;
- 1/2檸檬汁;
- 生薑 - 0.5茶匙。
- 黑胡椒 - 味道。
準備
將小扁豆放在小火上，然後瀝乾水分，將它與羊奶酪（切成方塊），西紅柿，切成兩半，切碎的橄欖混合。 我們把蔬菜放在沙拉碗裡，然後將扁豆和水裝上香醋，
順便說一下，任何沙拉，你可以從發芽扁豆煮，這在其屬性不遜於麥芽。 你可以自己種植，如果你用水填充它，用紗布覆蓋它並觀察扁豆不干燥。 當她給豆芽時，你可以安心地準備一份扁豆沙拉，並加入任何你想添加的食材。 發芽扁豆會有甜味，類似青豆。 對於這樣的沙拉，你可以做飯和優質的第一道菜 - 扁豆湯汁 。