大蒜手是一種不當地被剝奪了注意力的產品。 有很多用途：大蒜箭頭是自己烹飪的，以亞洲風味煎炸，或者用酸奶油調味，加入保存和單獨罐裝，或者從他們那裡煮意大利面。 大蒜箭頭的麵食可以在冬季收穫，並作為調料添加到各種菜餚中。
大蒜箭頭的麵食 - 冬天的食譜
這是一個基本的配方，可以作為基礎，為各種添加任何蔬菜，香料和草藥。
配料：
- 大蒜箭頭 - 640克;
- 鹽 - 1茶匙;
- 植物油 - 45毫升。
準備
沖掉一部分大蒜射手，並將更多嫩片切成碎片，以便攪拌機能夠處理。 將攪拌器的碗中洗淨並乾燥的箭頭扔出去，然後撒上鹽並倒入油中。 將成分一起切碎，直到獲得糊狀物。 後者的一致性仍然由您自行決定：可能不會模仿，但可以讓糊狀物不均勻，或者更仔細地調整，直到您為Pesto醬油。
從大蒜箭頭準備好的綠色糕點足以鋪展在乾淨的干燥罐子上並關閉。 由於油，甚至大蒜本身都是優異的防腐劑，因此不需要絕育。 保持工件處於冷態。
大蒜麵食大蒜麵食食譜
在這個食譜中，我們將連接大蒜的箭頭和蒔蘿的綠色。 來自大蒜箭蒔蘿的現成意大利面是黑麵包加上羅宋湯的理想之選，也是您喜愛的肉醃料。
配料：
- 年輕的大蒜箭頭 - 570克;
- 一小撮鹽;
- 植物油 - 35毫升;
- 少數蒔蘿綠葉。
準備
烹飪技術保持不變。 將更溫和的部分箭頭直接放入聯合收割機中，並補充油，鹽和蒔蘿。 將所有配料放入碗中後，將其攪拌直至達到所需的稠度，然後鋪在準備好的容器上。 現成的糊狀物可以留在冰箱中或儲存在小型冰容器/模具中並送入冷凍機。 冷凍版本可方便地放入醬汁和湯中。
從大蒜箭收穫麵食過冬
上面我們已經說過，成品的大蒜 醬 的稠度與意大利 香蒜醬 相似。 所以為了增強這種相似性，你可以用新鮮的羅勒殺死大蒜箭頭。 這種意大利面可以成為您最喜愛的意大利菜餚的絕佳選擇：烤寬麵條，煮意大利面，披薩或清淡的沙拉。 將意大利面加入醃料或與其他調味醬，黃油和奶酪混合以製備冷開胃菜。
配料：
- 年輕的大蒜箭頭 - 540克;
- 葡萄酒醋 - 10毫升;
- 橄欖油 - 35毫升;
- 一束綠色的羅勒。
準備
在烹調一束大蒜箭頭之前，切掉粗糙的箭頭部分，並將更細膩的嫩芽放入蒼白的，預先沖洗過的碗中。 我們擺脫了箭頭的粗糙部分，以使糊更均勻，纖維更少，並且口感溫和。
按箭頭向攪拌機倒入油，酒醋，放上羅勒葉，用一撮鹽調味一切。 將所有物品打掃乾淨，直至達到所需的一致性並鋪在乾淨的罐子上進行儲存。