關於如何烹飪茄子的建議，將有助於廚房初學者了解蔬菜參與創作菜餚的微妙之處，以及經驗豐富的烹飪專家，以補充他們的知識和食譜新奇。 由此產生的烹飪作品將在主菜單中佔據一席之地，或者最好的菜餚將成為節日盛宴的補充。
你可以從茄子做什麼？
每位家庭主婦都可以快速烹飪茄子，並且美味可口，如果手頭上有經過驗證的想法和許多崇拜者認可的食譜。
- 茄子以油炸形式美味。 用綠色蔬菜，切碎的大蒜或以原始捲和其他小吃形式製作這些菜餚。
- 營養豐富和營養豐富的蔬菜是一種燉菜，蔬菜可以在多種蔬菜組合物中烹製，也可以添加肉類。
- 從茄子學習菜餚時，烤箱裡的食譜比平常吸引的多。
- 用茄子準備各種沙拉很簡單容易。
在麵糊中的茄子
以下建議適合那些不知道如何在麵糊中煮茄子的人。 這道菜適合作為任何餐桌作為獨立小吃或補充肉和魚的成分。 蔬菜切片的苦味可以通過按下切片機並且離開30分鐘來去除。 油炸茄子從水分中浸漬之前。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 鹽，油，蔬菜。
準備
- 加入鹽打蛋。
- 攪拌麵粉。
- 將切好的茄子浸入所得的紅葡萄酒中，立即撒入預熱的油中。
- 用茄子在兩邊煎鍋中攪拌，轉移到盤子上，撒上蒔蘿。
茄子卷與奶酪和大蒜
創新烹飪專家的宏偉工作已經獲得了相當的知名度，並且每天都會為消費者帶來極好的品味，這些產品包括用奶酪和大蒜製成的茄子，以卷狀烹製。 建議的基礎版本可以通過向填充添加其他組件來多樣化。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 奶酪 - 100克;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 蛋黃醬 - 5-6湯匙。 匙;
- 蒔蘿 - 1束;
- 鹽，油。
準備
- 將水果切成厘米厚的縱切片，加入鹽，靜置10分鐘。
- 擦乾果汁，並在平底鍋中煎切片。
- 將磨碎的奶酪與大蒜，蒔蘿和蛋黃醬混合。
- 在每個切片上放一點餡料，並用滾筒折疊。
- 在盛有蔬菜的盤子上放上芝士和大蒜的茄子。
蔬菜燉茄子
進一步研究如何準備茄子，以免傷害人體，同時有效遏制飢餓感。 燉肉可以製成純植物組合物，也可以作為茄子飲食雞肉或更令人滿意的豬肉，牛肉的伴奏，最初幾乎可以直到準備就緒。
配料：
- 茄子 - 3件;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 保加利亞辣椒 - 2-3個;
- 土豆 - 2件;
- 西紅柿 - 4個;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 鹽，胡椒粉，香料，黃油，蔬菜。
準備
- 在胡蘿蔔，土豆和茄子塊，辣椒油洋蔥炒交替。
- 將配料放入大鍋或平底鍋中，加入少許水和番茄片。
- 煮完後，蓋上容器蓋好內容物，直到蔬菜的柔軟度。
- 加入蔬菜，大蒜，從茄子燉一分鐘，讓他們釀造。
烤箱裡的西紅柿和奶酪的茄子
烤箱裡的熟茄子，簡單實惠的食譜，總是變得美味可口。 新鮮西紅柿和奶酪的版本在幾分鐘內即可完成，但會產生最愉快的印象。 從綠色，茴香和羅勒葉是理想的。
配料：
- 茄子 - 0.5公斤;
- 番茄 - 350克;
- 奶酪 - 120克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 鹽，胡椒粉，黃油，綠菜。
準備
- 將茄子切成圓形，加入鹽。
- 30分鐘後，浸濕水分並將切割物轉移到烤盤中。
- 撒上一片大蒜，頂上番茄杯。
- 將菜餚，胡椒和180度烤30分鐘。
- 茄子現成的開胃菜放在盛有草藥的盤子上。
炒茄子作為蘑菇
研究美味簡單的茄子食譜，你不應該繞過你可以用蔬菜蘑菇的味道來製作點心的版本。 在一個類似的版本中，蔬菜以新的方式切片顯示其特性，獲得了特有的蘑菇味和質地。 及時將火盤從火中移除很重要。
配料：
- 茄子 - 900克;
- 雞蛋 - 2個;
- 油 - 100克;
- 洋蔥 - 3件;
- 酸奶油 - 200克;
- 蘑菇立方體或粉末 - 1個。
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 鹽，胡椒，蒔蘿。
準備
- 茄子切塊，澆雞蛋，鹽和胡椒粉混合攪拌，放置一小時。
- 在油中炒洋蔥和大蒜。
- 加入茄子，炒，攪拌，直至褐變。
- 添加酸奶油，蒔蘿，在爐子上溫熱幾分鐘。
肉與茄子
關於如何正確地準備茄子茄子。 由此產生的菜適合晚餐或第二次晚餐。 蔬菜可以補充豬肉，小牛肉或更快的準備雞肉片，切成立方體或立方體。 要執行食譜，請使用厚底鍋或大鍋。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 雞肉片 - 2-3片;
- 保加利亞辣椒，西紅柿和胡蘿蔔 - 2個;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 鹽，胡椒粉，油。
準備
- 用油煎炸魚片。
- 加入洋蔥，炸至透明。
- 放置胡蘿蔔，10分鐘後茄子，辣椒，番茄片。
- 熄滅蓋子下面的部件直至軟化。
- 在最後階段，茄子雞用大蒜調味並加熱一分鐘。
Musaka用茄子
精緻而原始的菜餚，不僅可以包含在日常菜單中，而且還有尊嚴供您 度過 歡樂 時光 - 希臘茄子穆薩卡 。 食物的非凡設計及其和諧的美味將滿足最挑剔和挑剔的食客的需求。
配料：
- 茄子 - 4個;
- forcemeat - 0.5公斤;
- 番茄醬 - 1杯;
- 洋蔥 - 2件;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 牛奶 - 1升;
- 黃油 - 100克;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 奶酪 - 150克;
- 肉荳蔻，肉桂，地面五香粉;
- 鹽，糖，植物油，香菜。
準備
- 將茄子切成圓形，醃製，20分鐘後將其濕潤。
- 切片直至臉紅。
- 通過洋蔥，加入絞肉，炒。
- 倒番茄，扔肉桂，甜椒，蓋上蓋子燉30分鐘。
- 攪拌大蒜和歐芹，從盤子上取下容器。
- 用黃油炒麵粉，倒入牛奶，煮至濃稠，加入肉荳蔻。
- 冷卻後，將磨碎的奶酪混入醬汁中。
- 在茄子和醬汁中加入肉末，用茄子整理。
- 用牛奶和奶酪醬分配頂部，並在180度下烤1小時。
茄子魚子醬 - 食譜
燉茄子蔬菜可以準備一個甜點開胃魚子醬的形式。 根據攪拌器的要求將物體刺破，直到獲得均勻的質地或保留其原始形式以保持切片的完整性。 在後一種情況下，生蔬菜組分應盡可能小。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 洋蔥 - 1個;
- 西紅柿 - 3個;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 鹽，胡椒粉，黃油，綠菜。
準備
- 油炸洋蔥。
- 加入茄子，西紅柿，鹽，胡椒粉，蓋在鍋蓋下，直至軟化。
- 如果需要，加入青菜，大蒜，保溫5分鐘，研磨攪拌器。
茄子中國人
具有生動品味的開胃小吃愛好者將樂於學習如何烹製以中國菜為基礎的開胃茄子。 在蜂蜜，糖和醋的不尋常的糖醋汁中出眾的口感，其中烤前蔬菜片在服務之前膨化出來。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 紅糖和醬油 - 2湯匙。 匙;
- 醋和澱粉 - 1湯匙。 勺子;
- 蜂蜜 - 1茶匙;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 鹽，油，芝麻。
準備
- 將茄子切片，油炸至臉紅，加入少許水，蓋上蓋子燉7分鐘。
- 混合清單中剩餘的成分，將醬汁倒入煎鍋中。
- 將茄子放入糖醋汁中2分鐘，取出。
土耳其茄子
用下面的食譜烹調， 在烤箱裡的茄子 浸透肉餡和辛辣醬的味道，獲得不尋常的飽和度。 一道類似土耳其菜的菜餚可以毫不猶豫地提交給節日晚餐 - 客人會很高興並要求提供補充品。
配料：
- 茄子 - 3件;
- 肉末 - 250克;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 水400毫升;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 西紅柿 - 2個;
- 辣椒 - 1個;
- 鹽，胡椒，油，香菜。
準備
- 茄子在1-1.5厘米處切割皮條，一方面使縱向切口深度為2厘米。
- 把油從各方面都炒熟。
- 通過洋蔥，奠定絞肉，炒10分鐘。
- 加入番茄，一湯匙意大利面，胡椒，大蒜，香菜，燉10分鐘。
- 填充茄子的餡料，放入產品中。
- 混合糊狀物與水，季節，倒入工件並在烤箱中調度25分鐘，加熱至200度。
從煎茄子沙拉
開胃辛辣的 溫暖沙拉配茄子 可以準備晚餐或包括節日菜單上的小吃。 該菜的優秀口味將與其他烹飪成分非常成功地競爭。 為了便於用薄細管切割肉，必須事先凍結塊。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 牛肉 - 250克;
- 保加利亞辣椒和胡蘿蔔 - 1個。
- 醬油和檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 糖 - 1茶匙;
- 橄欖油 - 50毫升;
- 鹽，胡椒，油，香菜。
準備
- 用盡可能薄的肉條切碎肉，然後煎至其bl紅。
- 分別炒茄子，加入胡蘿蔔和辣椒肉。
- 將食材再煎5-7分鐘。
- 混合檸檬汁，黃油，醬油，大蒜，糖，香菜。
- 用敷料補充配料，攪拌。
多變量的茄子
在Multivarker中，您可以 用茄子 煮 濃湯 或烹飪令人垂涎的燉菜，添加更少的水或完全分配液體。 如果您將它加入芳香草本啤酒花混合酒中，這道菜的特殊味道會變得更加明顯。 為了獲得更飽和的味道，蔬菜在“烘烤”中預先油炸。
配料：
- 茄子 - 3件;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 保加利亞辣椒和西紅柿 - 3個;
- 番茄醬和啤酒花suneli - 1湯匙。 勺子;
- 水100-500毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 鹽，胡椒粉，黃油，綠菜。
準備
- 在油上刷洋蔥和胡蘿蔔。
- 添加茄子，辣椒，西紅柿，用番茄醬和啤酒花suneli倒入水中。
- 在“淬火”模式下打開設備並準備蔬菜40分鐘。
- 加入大蒜，草藥，在“溫暖的”上放置15分鐘。