許多家庭主婦在組成中被牛肉心臟的食譜嚇壞了。 我們必須承認完全是徒勞的。 畢竟，如果在海拔高度上做好準備，這種產品就維生素和元素的有用性質和組成而言，會超越通常的牛肉和副產品的口味。 它唯一的缺點是需要相當長時間的烹飪，但結果絕對值得。
接下來，我們將告訴您如何從牛肉的心臟製作出一層美味的生菜，並從這種豐富和令人垂涎的燉牛肉的副產品中揭示烹飪的細微差別。
牛肉心臟沙拉 - 食譜
配料：
- 心形牛肉 - 650克;
- 洋蔥沙拉燈泡 - 120克;
- 堅硬的芝士 - 95克;
- 煮雞蛋 - 4-5個;
- 醃黃瓜 - 220-280克;
- 香菇罐頭 - 180克;
- 綠色罐頭豌豆 - 180克;
- 蛋黃醬 - 245克或品嚐;
- 羅勒葉和茴香枝裝飾;
- 胡椒粉;
- 鹽。
準備
準備一份沙拉，牛心應預先浸泡和煮熟。 最初將產品放入冷水中並至少離開三小時，每小時換水一次。 但是，如果沒有這個階段，你可以不做，並立即開始烹飪副產品。
如何正確烹飪牛心？ 要做到這一點，我們洗滌產品，用乾淨的水填充，放在火上，煮沸3小時後將熱量降至最低。 在準備工作結束後大約十五分鐘時間內加入鹽調味，如果需要，將月桂，豌豆胡椒或其他香料和香料放入您的口味中。
接下來，煮雞蛋煮雞蛋和切碎的立方體。 同樣，我們粉碎醃製黃瓜，而硬奶酪則用大刨花加工。 Shink還將小盤蘑菇切成半圈沙拉洋蔥球。 後者可以在水，醋和砂糖的溶液中縮短後醃製，將所有醃料的成分加入其中以調味。
準備好讓它冷卻下來，切成薄薄的秸稈或小立方體，然後繼續裝飾沙拉。 在這種情況下，我們會把盤子上的所有配料放在盤子或沙拉碗裡。 首先，我們分發蘑菇和醃洋蔥。 然後轉動心臟和醃黃瓜。 現在，雞蛋，奶酪和罐頭豌豆。 如有必要，每層都配有蛋黃醬和鹽。 我們把這個盤子放在冰箱里浸泡兩個小時，然後用羅勒葉和蒔蘿小枝裝飾它，並將它送到桌子上。
如何從牛肉的心臟做燉牛肉？
配料：
- 心形牛肉 - 980克;
- 新鮮胡蘿蔔 - 180克;
- 洋蔥鱗莖 - 180克;
- 辣椒甜保加利亞語 - 120克;
- 丁香大蒜 - 3-4個;
- 番茄醬 - 90克;
- 月桂葉 - 1-2個;
- 甜椒豌豆 - 4個;
- 向日葵油沒有香味 - 55毫升;
- 鹽 - 味道。
準備
如果可能，烹飪前將牛肉放在冷水中浸泡幾個小時。 然後我們切掉產品中的脂肪，並用小吸管切割紙漿。 我們將搗碎的產品撒入向日葵中，在沒有味道的大鍋或煎鍋內加熱，煎至切成片狀。 現在，我們加水到碗心，我們煮沸，我們減少火災，我們用蓋子蓋上容器，
下一步，我們將洋蔥和胡蘿蔔放入燉牛肉心臟，剝皮蔬菜，切成半圓形或秸稈，然後扔出碎的保加利亞辣椒。 如果需要，射線可以預先油炸一點。 我們還將番茄醬，鹽，月桂葉和胡椒豌豆放入盤中，混合併放入鍋蓋下煮沸四十分鐘。 現在，我們把平底鍋裡的去皮切碎的大蒜扔進去，我們再把這道菜再放10分鐘，可以用煮土豆補充。