隨著烹飪藝術的發展，一個人學會了烹飪菜餚，不僅是肉類的有價值的部分，如果肉，牛排，里脊肉，還有“廢物”：內臟，臉頰和耳朵，蹄和肋骨。 像大多數內臟一樣，肋骨需要長時間烹飪，以使肉上的殘留物柔軟飽滿。 如果肋骨部分是腰部，那麼它不能被帶到副產品，並且有必要稍微不同地做好準備。
亞洲風格的多排肉排骨
配料：
- 豬肉排骨 - 500克;
- 大丁香大蒜 - 4個;
- 醬油 - 40毫升;
- 蠔油 - 15毫升;
- 植物油（煎炸） - 1湯匙。
準備
豬排被切成段。 在砂漿的碗裡放置大蒜和黑胡椒豌豆。 最後一茶匙就夠了。 將所有物品沖洗均勻，加入少許鹽並與大豆和蠔油混合。 我們盡可能均勻地摩擦所產生的鰭狀物混合物，並讓它們醃製半小時。
無論您是準備多功能“松下”還是“雷德蒙德”的排骨，製造商都會在程序列表中列出通用模式“熱門”。 我們將使用它。 倒入一碗油，加熱並排出肋骨。 在熱油中15分鐘後，可檢查肋骨是否準備就緒。
在多元版“北極星”中烤製排骨的食譜
配料：
- 帶8根肋骨的豬里脊肉;
- 聖人新鮮 - 2湯匙。 匙;
- 新鮮百里香 - 2湯匙。 匙;
- 新鮮迷迭香 - 4湯匙。 匙;
- 干紅葡萄酒 - 230毫升;
- 奶油 - 100毫升;
- 青蔥 - 2件;
- 黃油 - 6湯匙。 湯匙。
準備
我們從豬里脊的肋骨上剝下剩餘的肉和肉。 我們洗一塊肉並晾乾。 在研缽中，我們準備一種草藥混合物，這將成為我們肉類的一種麵包屑。 為了製備這種混合物，需要在雌蕊的幫助下衝擊迷迭香果，百里香和鼠尾草葉。 對於味道和磨削的方便，在一個綠色的佛塔應倒入一大片鹽和新鮮胡椒粉。 我們用草藥揉搓肉，並將其放入multivark。
在multivark準備排骨需要約2小時，不要忘記定期轉動另一邊的腰部，使其盡可能均勻地分佈。
提取肉，用一片鋁箔覆蓋並慢慢冷卻15-20分鐘。 與此同時，在烤豬肉的碗裡倒入酒，蒸發至2/3。 我們在蒸發的酒中加入奶油和黃油 ，以及用胡椒粉加鹽。 現成的醬料將成為理想的公司燉排骨。
如何在multivark煮燉排骨？
配料：
- 排骨 - 1.2公斤;
- 白洋蔥 - 70克;
- 4大蒜瓣;
- 西紅柿汁 - 1.6公斤;
- 蘋果酒 - 750毫升;
- 一束香菜;
- 5個百里香小枝;
- 月桂葉2片;
- 白豆（罐裝） - 1公斤;
- 菠菜 - 300克。
準備
將油倒入碗中並打開“煎炸”。 炒肋骨，直到顏色變成金黃色，同時不忘記四面四季。 我們刪除肋骨，並把它們放在盤子上。 在豬肉的地方，我們再加熱一點黃油，然後通過洋蔥。 焦糖洋蔥後，加入大蒜，半分鐘後倒入一碗西紅柿和蘋果酒。 我們傳播所有的草藥，並等待混合物煮沸。 切換到“淬火”，放入番茄醬排骨。 淬火3小時後，提取草藥，將肉和醬與豆混合，並繼續煮半小時。 在服務之前，把菠菜。