維生素B 12是鈷胺素，是人類健康最重要的元素之一。 它的日劑量只有3微克，但沒有它的血液形成的正常過程，脂肪代謝，蛋白質代謝和神經系統的狀態是不可能的。 鈷胺素是創造DNA分子和氨基酸合成所必需的。
這種維生素是水溶性的，身體能夠積累它，這與其他維生素不同。 維生素B12的儲量主要存在於肝臟，腎臟，肺臟和脾臟。
使用維生素B 12
應該指出的是，維生素B12與葉酸聯合使用，缺乏任何成分會導致貧血，冷漠，身體全身無力。
維生素B12的用途相當廣泛，通常用於治療貧血，神經系統和骨骼疾病，失眠，也用於改善身體，頭髮，皮膚和指甲的一般狀況。
人體不會合成這種維生素，因此必須定期從食物中接受。 通常在動物來源的產品中發現維生素B 12。 營養學家不同意植物來源的食物中是否含有維生素B12。 一些人聲稱，根本沒有含有維生素B12，其他維生素B12存在於植物中，但數量遠少於動物食品。 因此，食品中含有 維生素B12的 決定更多取決於你是一個吃肉的人還是相信素食者而不是科學文章的內容。
維生素B12含量最高的產品評級：
- 肝臟牛肉 - 60微克，豬肉 - 30微克，雞肉 - 17微克;
- 魚和海鮮從10到20微克;
- 兔肉 - 4.5微克;
- 牛肉-2.7公斤;
- 豬肉和羊肉 - 2微克;
- 奶酪從0.5到1.5微克;
- 雞蛋和乳製品 - 0.5 mkg。
從素食套裝如下
與其他藥物和過量的維生素B 12聯合使用
荷爾蒙藥物， 利尿劑 和利尿劑的攝入有助於清除體內維生素B12。 這種維生素體內含量也對鉀有負面影響。
過量服用維生素B12會導致心血管系統問題，神經過度緊張，肝臟和胰腺功能抑制，頭暈和頭痛。