有些人確信油炸食品是無用的，所以你應該盡可能少吃。 這不完全正確。 只需要選擇正確的配料和適當的油炸。
正確地炒
炒食物被認為是無害的，你應該先選擇合適的油。 我們記得簡單的規則：
- 在橄欖油中，不要煎炸 - 加熱時，其中的有益物質會比其他類型的油快得多。
- 精製和除臭油留在店內的貨架上 - 其中至少有少量有用的物質。
- 我們把食物放在熱油中 - 等待出現輕微的煙霧，或放一小塊洋蔥。 一旦它運行微小的氣泡 - 溫度是最佳的。
- 沒有油的情況下更好 - 用不粘塗層，陶瓷或烤架的煎鍋。 煎炸時，我們只需要一塊地殼。 她一出現，我們就脫掉食物，放進鍋裡。 然後我們烤。 我們得到一個美味無害的菜。
因此，可以製備出具有“Hercules”和肉末的非常有用的炸肉排。
不完全是通常的肉餅
配料：
- 例如，從雞肉片 - 1公斤;
- “大力神”或類似燕麥片 - 1杯;
- 雞蛋大 - 2-3個。
- 任何沒有谷氨酸的 香料 - ½茶匙;
- 鹽，山或加碘 - 1大掐;
- 冷榨葵花籽油 - ½杯;
- 奶油酥油 - 1湯匙。 勺子。
準備
我們用“大力士”做雞肉炸肉排，如果你不僅用雞胸肉，還用大腿肉做肉餡，他們會變得非常細膩和多汁。 你也可以研磨一塊雞肉。 “Hercules”通常以大片銷售，所以我們倒入咖啡研磨機並粉碎一下。 Melem不長 - 應該是易碎的碎片，而不是麵粉。 在餡料中添加“大力士”，雞蛋，鹽，新鮮研磨的胡椒粉，香料。 把所有東西混合起來，放在塑料袋裡，然後開始打。 因此，加料肉變得更加粘稠，我們來自“Hercules”的肉餅更加多汁。 我們形成小錠劑並將它們添加到砧板或盤子中。 我們將植物油加熱，然後將肉餅放入其中，並在每面大火上煎幾分鐘。 我們立即刪除它們。 烘烤或烘烤板上塗抹少許黃油融化的脂肪，我們將肉餅鋪開，剩下的油從“Hercules”中澆上我們的肉餅，這個配方意味著它們在烘烤時應該用油浸泡。 我們把鍋放到加熱的烤箱裡，過了一刻鐘後，我們拿出嫩肉餅。 我們為他們提供蔬菜沙拉，蔬菜沙拉，您可以將麵條或烤土豆作為配菜。
混合的碎肉
如果雞肉不在身邊，或者你不喜歡雞肉，嘗試用洋蔥和來自豬肉剁碎的磨碎土豆烹製來自“大力士”的肉餅。
配料：
- 肉末（約1/3小牛肉，2/3低脂豬肉） - 1公斤;
- 中等大小的洋蔥鱗莖 - 2個。
- 雞蛋很大 - 3個;
- 片“大力神”中磨 - 2/3杯;
- 土豆中型白色易碎（用於烹飪） - 2個;
- 鹽 - 2掐;
- 任何一組中沒有谷氨酸的香料 - 品嚐;
- 向日葵油質量 - ½杯。
準備
我們會告訴你如何用肉末做肉餅，用蔬菜製作“大力士”。 我們選擇的餡料是高質量的，但我們更願意購買肉類並自己研磨。 在另一個碗裡，研磨去皮的洋蔥和土豆。 我們表達果汁並混合肉，蔬菜，麥片，雞蛋。 索利姆，撒上香料，攪拌，勸阻。 我們形成肉餅，並迅速在沸騰的油中煎炸。 我們把它搬進鍋裡烤。 在這個食譜中，不需要石油 - 來自豬肉和牛肉的強力肉，足夠多汁。