途中已經有餅乾，烤箱要求包子，但還是缺少一些東西。 我們需要最後的點睛之筆。 如果你不僅僅是一個廚師，而且還是一個淋浴藝術家，我們的大師班“如何烹飪糖衣”將是非常有用的。 而當你手中的薑餅將被甜蜜的糖離婚覆蓋，並將蛋糕裝飾上雪白的光澤的“帽子”釉，你會覺得自己有點奇才。
冰糖結霜
配料：
- 糖 - 1項;
- 蛋白 - 4個。
準備
將糖在水浴中攪拌約5分鐘。 然後，我們會盡可能多地使用拂子，但不加熱。 用冷卻的糕點填充釉。 它幹得很快，變得光滑有光澤。
如何製作焦糖糖衣？
配料：
- 糖粉 - 1件;
- 紅糖-0.5表;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 牛奶 - 3湯匙。 匙;
- 香草 - 1掐。
準備
在一個小鍋裡融化黃油，加入牛奶並溶解糖。 讓混合物煮沸並在火上放置1分鐘。 從盤子上取下，加入一半糖粉並打勻，直到冷卻。 然後再加入香草，剩餘的粉末，所有的拂子，並塗上薑餅或餅乾。 為了品嚐，成品釉與焦糖非常相似。
糖餅配薑餅的食譜
配料：
- 糖 - 1項;
- 水 - 0.5湯匙。
準備
糖溶於水並將糖漿煮沸。 我們正在等待大型透明氣泡開始出現在表面（溫度將達到110度）。 從火中取出糖漿，讓它冷卻一下。 使用刷子用釉潤滑胡蘿蔔 。 小的可以完全浸入糖漿中，並在烤架上散佈後 - 多餘的莖，薑餅將覆蓋著令人垂涎的半透明的糖離婚。
糖釉薑餅屋
配料：
- 蛋清 - 2個;
- 糖粉 - 80克。
準備
將蛋清攪至強烈的高峰，然後逐漸引入糖粉。 這釉既可以將薑餅屋的部分粘合在一起，也可以裝飾它。 而且，釉不會凍得太快，我們會添加一滴檸檬汁。
用糖粉釉麵包
配料：
- 糖粉 - 100克;
- 澱粉 - 1茶匙;
- 奶油（脂肪含量10％） - 4湯匙。 匙;
- 香蘭素-1捏。
準備
將糖粉與澱粉和香草醛混合。 奶油煮沸（可以替換牛奶）並倒入粉末中。 好吧，我們混合併立即覆蓋新鮮的餅乾 - 冷卻後的釉料會迅速變稠。
彩色糖釉餅乾食譜
配料：
- 糖粉 - 1件;
- 牛奶 - 2茶匙;
- 糖漿 - 2茶匙;
- 杏仁提取物 - 0.25茶匙。
- 食物的顏色。
準備
這種釉用於專業糖果商，但是，在家做飯並不困難。 牛奶倒入糖粉並揉成糊狀物的稠度。 加入糖漿和杏仁提取物。 我們在瓶子上塗上糖霜，每種都用自己的顏色著色。 一切，你可以創造。 在廚房裡感受自己作為一個真正的藝術家，隨時刷一下，然後......
糖釉薑餅幹
配料：
- 糖粉--0.5表;
- 牛奶 - 1茶匙;
- 黃油 - 1茶匙;
- 香草 - 1掐;
- 鹽 - 1捏。
準備
在融化的黃油中倒入牛奶，加入鹽和糖粉。 我們揉成酸奶油的狀態。 如果你太濃了 - 我們可以在液體釉中再加入一點牛奶或水，然後加入糖粉。 最後，扔一小撮香草，再混合一切。 我們用刷子或糕點注射器將成品釉放在餅乾上。
白糖釉配方
配料：
- 糖粉 - 2件;
- 奶油（脂肪含量不低於20％） - 0.5項;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 香草 - 1掐。
準備
加熱奶油，加入油並將火鍋放在火上直至融化。 然後加入糖粉和香草醛，攪拌均勻。 這種雪白的糖霜只適合復活節蛋糕！