加入牛奶的煎蛋捲比沒有參與的情況更溫和，主要是保持正確的比例。 我們提供正確的食譜烹飪煎鍋和烤箱。
雞蛋和牛奶在煎鍋煎蛋 - 配方煎蛋
配料：
- 選擇雞蛋 - 4個;
- 牛奶 - 120毫升;
- 黃油 - 20克;
- 蔥的羽毛（可選） - 品嚐;
- 鹽 - 味道。
準備
有特殊的責任，有必要接近雞蛋的選擇準備煎蛋捲。 畢竟，它們的質量和新鮮度不僅取決於菜餚的味道和外觀，而且還取決於您的幸福感。
此外，在這種情況下，我們需要一個好的厚壁，最好是鑄鐵煎鍋。 在極端情況下，您可以拿一塊不粘塗層的碟子。 我們把它放在火上加熱，同時我們準備煎蛋捲的基地。 我們開進深深的雞蛋碗，很多雞蛋都是用攪拌器或叉子攪拌均勻的，在加工過程中加入鹽調味。 避免使用混音器。 在這種情況下，他的工作只會傷害並使煎蛋變得不那麼茂盛。
如果需要，可將雞蛋的羽毛加入雞蛋中，切成小塊，然後倒入牛奶中。 混合後，立即倒在煎鍋上，塗上一塊黃油，蓋上蓋子，把熱量降到最低。 我們準備煎蛋之前，從下面褐變，然後將液體蛋的質地從上面變成濃密的。
雞蛋和牛奶在烤箱中煎蛋
配料：
- 雞蛋 - 5個;
- 牛奶 - 250毫升;
- 鹽碘石 - 5克;
- 黃油 - 55克。
準備
對於烤箱中的經典煎蛋，您需要多加一點牛奶，而不是在煎鍋中烹飪。 我們把它倒入一個碗裡，然後在那裡開一些精選的新鮮雞蛋。 我們加鹽調味，攪拌均勻至平滑（無攪打），倒入油井中烤成小面積。 如果容器的選擇正確，那麼煎蛋餅會變得高度美味，就像我們以前在幼兒園或學校所做的那樣，味道和外觀一樣。
煎蛋捲在預熱的200個烤箱中烤半個小時。 在準備就緒時，有必要將盤子切成幾塊，鋪在盤子上，撒上每片黃油。
如果需要，可以在烘焙前的蛋塊中加入切碎的 火腿 或蔬菜塊，並用香草或新鮮香草調味。
如何在煎鍋中製作出華麗的煎蛋 - 配上牛奶，雞蛋和培根（火腿）
配料：
- 選擇雞蛋 - 4個;
- 牛奶 - 180毫升;
- 培根 或火腿 - 180克;
- 洋蔥 - 60克;
- 蒔蘿，或其他綠色 - 品嚐;
- 岩鹽和胡椒粉（黑色或混合物） - 品嚐;
- 黃油 - 40克。
準備
在這種情況下，我們將在煎鍋中加入培根或火腿，準備牛奶煎蛋捲。 為此，我們將首先準備洋蔥和培根（火腿），清潔食材並切成方塊。
我們把最初的洋蔥塊放入加熱的厚壁煎鍋中，加入黃油，然後在幾分鐘後加入培根（火腿）。 將該容器的內容物再煎三分鐘。 在此期間，我們將雞蛋打碎放入碗中，用叉子或拂子（不要打）攪拌，然後加入鹽和胡椒粉，如果需要，可以加入切碎的新鮮香草。 最後，倒入牛奶，混合併倒入煎鍋中的蛋奶混合物到碟子的其他部分。
我們用蓋子覆蓋煎鍋，將燃燒器的熱量降到最低，並準備好煎蛋（無需提起蓋子），直到準備就緒。 熄火後，將煎蛋捲留在鍋中數分鐘，然後切成部分並轉移到盤子中。