如果您想為自助餐或簡單的家庭盛宴準備熱菜，請選擇 肉餅 。 為了他們的準備，你可以吃任何肉，各種餡料發洩幻想。 這次我們準備牛肉捲。
如何用日語烹飪牛肉捲？
配料：
- 牛肉（牛排） - 400克;
- 蘆筍 - 5根莖;
- 大蔥 - 5根羽毛;
- 香菇 - 120克;
- mirin - 4湯匙。 匙;
- 醬油 - 4湯匙。 匙;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 清酒 - 2-3湯匙。 勺子。
準備
在一個小碗裡，混合醬油和myrin。 牛肉切成薄片，或脫落。 在每一層的中心，我們把蘆筍，蔥和蘑菇片。 把肉捲成捲，用牙籤剁碎。
在平底鍋裡，我們加熱植物油並鋪好麵包卷。 潤滑輥用醬油和myrin的混合物和油炸直到紅潤。 烹飪結束後，倒入鍋中，讓其蒸發。 配上醬油和芥末。
牛肉捲配西梅和杏乾
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 杏乾 - 1把;
- 西梅 - 少數;
- 紅酒 - 100毫升;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
牛肉切成薄片，浸泡半小時。 醃製的肉是鹽漬的，兩面都放入胡椒粉，然後放在杏乾和西梅干上面。 我們將牛肉捲成捲並用鋁箔包裹。 鋁箔牛肉捲應在180度烘烤15分鐘。
牛肉捲塞滿了肝和培根
- 牛肉 - 1公斤;
- 脂肪 - 50克;
- 肝牛肉 - 230克;
- 蛋 - 1個;
- 洋蔥 - 2個。
- 麵包 - 1件;
- 牛奶;
- 蔬菜;
- 牛肉湯 - 250毫升;
- 酸奶油 - 1/3;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
麵包屑浸泡在牛奶中，擠壓，讓洋蔥，豬油和肝臟通過絞肉機。 由此產生的餡季節與鹽，胡椒，加綠色和雞蛋。 我們將碎肉分佈在碎牛肉片上並捲成卷。 為了保持捲筒的形狀，我們會用線將它們綁在一起。 煎鍋在煎鍋中翻滾至金黃色，然後將酸奶油倒入肉湯中放入烤箱中。 牛肉捲將在180度烤箱中烘烤30分鐘。
將捲筒取出，將剩餘的液體倒入平底鍋中。 我們用麵粉蒸發醬，直到完全變稠（您可以添加50毫升白葡萄酒作為調味劑）。 我們用熱捲服務。
牛肉捲配奶酪
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
- 番茄醬 - 2項;
- 雞蛋 - 3件;
- 牛至，幹 - 1茶匙;
- 大蒜幹 - 1 1/2茶匙。
- 大蔥 - 1/2湯匙。
- 意大利乳清乾酪 - 500克;
- 巴馬干酪 - 該項目的3/4;
- 莫扎里拉 - 3湯匙。
準備
牛肉切成塊，掰開。 混合所有的奶酪（留下一點“帕瑪森”）草藥和雞蛋。 我們把奶酪餡放在每塊牛肉上，然後捲成卷。 將捲放入番茄醬的煎鍋中，用鋁箔覆蓋並放入烤箱中烤160度20分鐘。 用番茄醬將成品卷上油脂並撒上剩餘的奶酪。
牛肉捲蘑菇
配料：
- 牛肉 - 4片;
- 蘑菇（香菇） - 250克;
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 自己的番茄汁 - 400克;
- 綠色 - 品嚐;
- 鹽，胡椒。
準備
牛肉季節，鹽和胡椒粉兩面。 蘑菇剁碎，傳球，洋蔥和胡蘿蔔，直到水分完全蒸發。 添加綠色蘑菇填充和混合。 我們在牛肉層上鋪上餡料，折疊並炸至金黃色。 用西紅柿填滿卷，用小火煨40分鐘。