在罐子裡，而不是在小型的cocotnuts中製作菜絲，是一種恢復歷史正義的方式。 對於我們的開放空間這種受歡迎的菜的祖先不是法國菜。 順便說一句，法語中的“julienne”一詞意味著只有用薄細管切割蔬菜的方法。 在上個世紀初，為了給俄羅斯帝國眾多的小酒館和餐館賦予巴黎的光澤，所以開始被稱為傳統的酸奶油烤蘑菇。 當然，他們被煮熟並在盆中供應。 所以，我們今天的食譜只是回歸那些已被人遺忘的舊食譜。
如何從罐中的粉紅鮭魚煮菜絲湯？
配料：
- 鮭魚片 - 500克;
- 奶油（脂肪含量10％） - 0.5項;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 堅硬的芝士 - 100克;
- 洋蔥 - 1個;
- 檸檬 - 0.5片;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
我們撒上檸檬汁魚，並醃15分鐘，同時，切碎，炒洋蔥，直到淡金色。 加入粉紅鮭魚，煎5分鐘，然後倒入奶油。 當它們變熱時，加入麵粉並拌勻。 Solim，胡椒。 煮沸後取出。 我們把醬汁中的魚放在兩個鍋裡。 撒在磨碎的奶酪上面，蓋上蓋子，並將其送至預熱的烤箱180度。 10分鐘後，取下蓋子，讓奶酪硬皮變棕色。
菜絲配蘑菇和雞肉在鍋中
配料：
- 雞肉片 - 500克;
- 香菇（新鮮） - 500克;
- 洋蔥 - 2件;
- 堅硬的芝士 - 150克;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
對於醬油：
- 牛奶 - 2/3的物品;
- 霜（10％脂肪含量） - 2/3的項目;
- 酸奶油 - 2湯匙。 匙;
- 麵粉 - 2湯匙。 勺子。
準備
預先在鹽水中煮熟 雞肉 切成小塊。 將洋蔥切丁放入平底鍋中直至透明，然後加入切碎的香菇並燉至所有進化液體蒸發。 加入雞肉，攪拌，並將火勢降至最低。
另外，準備醬。 在干鍋裡，將麵粉融化幾分鐘。 在攪拌機中，我們擊敗了牛奶，奶油和酸奶油。 我們介紹烤麵粉，我們再次混合一切，均勻。 把這個調味汁倒入煎鍋裡，放入有蘑菇的雞肉裡，稍微溫熱一下。 然後放在鍋上（這個配方是專為4份）。 撒在磨碎的奶酪上，送半小時，在預熱到180度的烤箱中烘烤。 我們在鍋裡供應雞肉蘑菇絲。 由於高溫的熱量，這道菜看起來比開始鋪在盤子上更開胃。
如何用盆栽土豆製作菜絲湯？
配料：
- 土豆 - 10個;
- 香菇 - 500克;
- 洋蔥 - 3件;
- 堅硬的芝士 - 200克;
- 蛋黃醬 - 100克;
- 蒔蘿，歐芹 - 1束;
- 植物油 - 品嚐;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
清洗土豆，切成薄片花瓣，然後用平底鍋輕輕煎炸。
我們用蓋子蓋住它們，然後讓它們在烤箱中半個小時的時間內癱瘓，加熱到220度。 大約在餐前7分鐘，灑上帶磨碎奶酪的花盆，等待形成紅潤的奶酪皮。 在鍋中準備好的朱莉妃裝飾著新鮮的香草。