在家購買的煮糖糖果將是購買的不含有害雜質和添加劑的Chupa-Chups的絕佳替代品。 成年人將能夠回憶起長久以來被遺忘的童年時代的味道，孩子們將重新享受甜蜜而不傷害健康。
如何從糖做棒棒糖？
即使是新手廚師，在家裡製作棒棒糖也不難，整個過程只需幾分鐘。
- 製作甜食的必要成分：糖，水，果汁，蜜餞或其他液體基料。 為了避免糖，醋或檸檬酸添加到焦糖。 如果需要，通過添加染料和調味劑將混合物著色或用調味劑填充。
- 在成分中，將糖漿煮熟，然後將其倒入模具中，放入矽膠墊或塗油的羊皮紙上。
- 如果需要，自製糖糖果加木扦。
燒糖的含片糖
下面的食譜將幫助你學習如何從燒焦的糖製作棒棒糖。 這種方法與傳統技術的區別在於所用液體的最小量。 糖只能被稍微弄濕。 如果沒有形式，糖漿可以倒在油桌子或茶匙上。
配料：
- 糖 - 1杯;
- 水 - 1,5-2湯匙。 匙;
- 植物油。
準備
- 在底部厚的炒鍋中倒入糖，加入水並在爐子上放置容器。
- 加熱內容物以溶解所有晶體並煮沸，不斷攪拌，直至獲得濃厚的焦糖色。
- 將糖漿倒在塗油的模具上。
- 在20-30分鐘內，糖果糖果將在家品嚐。
如何製作棒棒糖？
你可以用自己的雙手做棒棒糖，不用添加任何添加劑，或者用顏色和味道填充美味，用調味劑調味基料，用果汁代替水。 筷子可以是牙籤，烤羊肉串串，沒有硫磺的火柴或特殊的塑料手杖，用於製備這種糖果。
配料：
- 糖 - 250克;
- 水 - 100克;
- 檸檬酸 - 0.5茶匙;
- 染料和香料 - 品嚐;
- 植物油。
準備
- 將糖和水在平底鍋中混合，加熱攪拌直至晶體溶解。
- 繼續將基材加熱至130度的溫度，或直至軟球上的樣品。
- 如果需要，添加風味和顏色，準備160度的溫度或即刻焦糖化一滴糖漿在水中。
- 攪拌檸檬酸，用半茶匙的開水攪拌。
- 將混合物倒入模具或矽膠墊上。
- 插入扦子，將它們旋轉焦糖360度，然後將糖塊留在棒上，直至其凍結。
棒棒糖在家裡沒有模具
即使你沒有特殊的模具，你也可以使用其他廚房用具在家裡製作棒棒糖。 不用模具，你可以把黃油茶匙，湯匙或矽膠地毯，滴下焦糖，等待它們變硬。
配料：
- 糖 - 200克;
- 水 - 7湯匙。 匙;
- 檸檬汁 - 1茶匙;
- 植物油。
準備
- 攪拌加熱加糖的水直至晶體溶解並獲得富含焦糖的顏色。
- 檢查焦糖的水硬化下降的準備情況，然後倒在油勺上或滴在矽膠墊上。
- 如果需要，可加入圓形錠劑或其他形式的扦子並使其凍結。
彩色的棒棒糖
進一步了解如何在家中製作 棒棒糖 糖。 部分焦糖，用單獨的容器烹製，用凝膠染料著色。 通過添加水果，漿果或蔬菜汁在烹飪的初始階段，糖漿的天然著色更為重要。
配料：
- 糖 - 500克;
- 水 - 200毫升;
- 醋 - 2湯匙。 匙;
- 不同顏色的染料;
- 植物油。
準備
- 將部分糖和水分成焦糖色。
- 加入染料和醋，煮多一點，固體下落後的樣品倒在塗油的樣品上。
- 補充五顏六色的糖果棒，並讓美味凍結。
薑糖果
以下食譜在家準備糖果，不僅可以讓您享受到極好的，精緻的味道和香氣，還可以幫助緩解伴有喉嚨痛或咳嗽的卡他病。 另外，糖果的有價值成分會增強免疫力。
配料：
- 糖 - 1杯;
- 水 - 0.5杯;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
- 磨碎的生薑 - ½茶匙;
- 碎丁香 - ¼茶匙;
- 植物油，糖粉。
準備
- 將燉鍋與水和糖混合。
- 加蜂蜜，檸檬汁，薑和丁香。
- 在攪拌下溫熱混合物直到沸騰並煮沸，直到濃茶或正樣品在冷水中的固體球上為止。
- 將一小勺焦糖焦糖倒入塗油羊皮紙中。
- 硬化後撒上 薑 糖粉糖。
條紋棒棒糖
如果你想製作壯觀的條紋糖糖果，你需要同時煮沸不同類型的焦糖。 為了在形式上倒出兩種或三種不同顏色的基礎，在這種情況下交替進行必要的接收，從而獲得理想的條紋美味。 如果焦糖在碗中開始變硬，它會再次加熱直到液化。
配料：
- 糖 - 500克;
- 水 - 200毫升;
- 醋 - 2湯匙。 匙;
- 兩種顏色的染料;
- 植物油。
準備
- 將組分分成兩部分，在不同的容器中沸騰，直到所需的增稠和在固體液滴上的陽性樣品。
- 加入染料，再加熱一點混合物，然後倒入交替塗油的形式。
小棒棒糖
製作小棒棒糖 ，稱為“蒙帕奇”，你不需要形狀或串。 將焦糖滴在塗油的羊皮紙或矽膠墊上，硬化後撒上糖粉。 甜，如果需要，用香精調味並充滿顏色，加入染料。
配料：
- 糖 - 150克;
- 水50毫升;
- 醋 - 1茶匙;
- 香料和染料（可選） - 品嚐;
- 植物油。
準備
- 加糖的水加熱攪拌，直至晶體溶解並變稠。
- 加入可選的染料和香料，煮至焦糖滴入冷水中。
- 倒入醋中，攪拌並在羊皮紙或矽膠墊上撒上一滴焦糖。
糖果蟑螂
在同一時間， 家庭糖果公雞沒有任何添加劑的口味和染料的形式，已經變成了美味和令人垂涎。 如果在廚房用具中有鳥或其他動物形式的特殊形式，那麼做出這樣的甜味並不難，並且必要的產品總是在手邊。
配料：
- 糖 - 100克;
- 水 - 2.5湯匙。 匙;
- 醋 - 1湯匙。 勺子;
- 植物油。
準備
- 將水與糖混合，攪拌加熱直至晶體溶解並獲得焦糖色。
- 檢查一下焦糖的準備情況，然後加入醋。
- 稀釋塗油形式的大塊，插入棒，使其凍結。
新年糖果“手杖”
要完成以下糖糖食譜，您需要一個烹飪溫度計，矽膠地毯或理想的表單。 此外，有必要照顧糖蜜，凝膠紅染料或任何其他顏色的存在。 起初，這項技術可能看起來很複雜，但實際上它很容易執行。
配料：
- 糖和糖蜜 - 100克;
- 水 - 30毫升;
- 檸檬酸 - ¼茶匙;
- 染料和風味。
準備
- 將糖漿，糖和水混合，煮沸，攪拌，煮沸約7分鐘或溫度達到124度。
- 將糖漿分成2份，其中一份加入染料。
- 在不同的矽膠形式或邊緣折疊的地毯上，首先用刮刀攪拌焦糖，在質量變粘後，交替折疊並拉伸，直至獲得珍珠色調。
- 用止血帶將焦糖中的白色和彩色香腸扭曲，拉伸，剪掉部分，並賦予它們手杖的形狀。