Entrecote - 在肋骨和山脊之間切割的肉塊。 它的菜餚已準備好並在各種餐館供應。 現在我們會告訴你如何從豬肉和牛肉中準備好美味的食物。
如何從豬肉煮熟entrecote？
配料：
- 來自豬肉 - 450克;
- 橄欖油 - 30毫升;
- 大蒜 - 3瓣;
- 生薑 - 0.5茶匙。
- 迷迭香0.5茶匙;
- 洋蔥 - 1個;
- 檸檬 - 1個;
- 鹽;
- 胡椒。
準備
將鮮榨檸檬汁與橄欖油，切碎的大蒜，生薑，迷迭香，鹽和胡椒混合。 純淨的luchok切半環。 我們把洗過的蛋黃醬放在一個碗裡。 在上面，澆上準備的醬汁，然後放入切碎的洋蔥。 我們用蓋子蓋上頂部。 我們在冰箱裡過夜。 但如果沒有時間，那麼6個小時就足夠了。 我們把肉放在鋁箔上，倒入醃料，在上面放上洋蔥圈。 緊緊地包上並放在烤盤上，倒入一點水。 在約220度的溫度下，entrecote將被烘烤約一個小時。 然後溫度降低到160克，我們再準備40分鐘。 所以現在你知道如何用烤箱裡的豬肉做飯了。 正如你所看到的，一切都非常簡單。
如何在平底鍋裡炒豬肉？
配料：
- 來自豬肉 - 400克;
- 鹽;
- 花椒;
- 香料 ;
- 植物油 - 30毫升;
- 不含添加劑的醬油 - 30毫升。
準備
entrecote的碎片小心翼翼地脫落，撒上鹽，胡椒和其他香料。 將醬油與植物油混合，倒入entrecote的混合物。 用熱油炸鍋將它們煎至發紅約5分鐘，然後減少火勢，並將肉放入中等溫度下煮熟。 這將需要大約一刻鐘的時間。
如何從牛肉中準備蛋黃醬？
配料：
- 來自牛肉 - 500克;
- 洋蔥 - 120克;
- 奶酪 - 150克;
- 植物油 - 20毫升;
- 酸奶油，番茄醬，蛋黃醬，檸檬汁，香料和鹽。
準備
去皮的洋蔥切成半圓形。 奶酪三在磨碎機上。 首先，我們會告訴你如何用煎鍋炸牛肉。 將肉切成厚度約1厘米的碎片，毆打它們，倒入檸檬汁，送到寒冷的地方30分鐘。 與此同時，我們正在準備醬油。 要做到這一點在相同數量混合酸奶油與番茄醬和蛋黃醬。 加入香料並攪拌均勻。 用熱油在平底鍋裡煎肉直至紅色。 然後它必須被準備好。
另外值得一提的是如何在烤箱裡準備牛肉。 這項技術實際上是一樣的。 烤箱溫度高達200度，我們將它塗抹醬汁和奶酪熏肉40分鐘。 為了使肉多汁，你需要在烹飪過程中定期加水到烤盤中。
現在你知道在家裡準備從牛肉和豬肉中準備好的東西是多麼的簡單和美味。