今天我們將與您分享在家烹飪美味的淡鹽漬鯖魚的食譜。 結果將是一種沒有防腐劑，增味劑和其他非常有用的成分的天然產品，這些成分毫無疑問含有購買的魚。
在家做飯的鹽漬鯖魚食譜
配料：
- 鯖魚屍體 - 2件;
- 洋蔥中等大小 - 2個。
- 鹽 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 香菜 （豌豆） - 品嚐;
- 胡椒香和黑豌豆 - 5個;
- 純化水 - 1升;
- 月桂葉 - 3-4個。
準備
我們沿著腹部切開鯖魚，擺脫內部和頭部，切斷鰭和尾巴。 我們還清理腹部內的黑色膜並沖洗乾淨。 現在用小塊切割屠體。 我們也清理燈泡並用環切割它們。 在罐子裡，我們把洋蔥和洋蔥圈緊密地放在一起。
將純淨水加熱煮沸，倒入鹽，糖，香菜豌豆，甜椒黑胡椒和月桂葉。 煮約五分鐘，放冷至室溫。 將所得的醃泡汁倒入備好的洋蔥罐中，並將其忘掉四個小時。 過了這段時間，你可以嘗試一種淡鹽漬鯖魚。 如果你需要更鹹的魚，讓它在鹽水中稍長一些。
如何在鹽水中製作淡鹽鯖魚？
配料：
- 鯖魚屍體 - 2件;
- 純化水 - 1升;
- 鹽海 - 3湯匙。 匙;
- 砂糖 - 1湯匙。 勺子;
- 胡椒香豌豆 - 3個;
- 丁香 （如果需要） - 1件;
- 月桂葉 - 1-2個。
準備
如有必要，鯖魚除霜，轉移到冰箱的較低架子上。 然後我們擺脫內部，不忘記清理腹部內的黑色膜並沖洗魚。 同時去除鰓，切開鰭和尾巴。
純淨水加熱煮沸，倒入鹽，砂糖，我們扔香辣椒，月桂葉，如果需要，丁香。 煮沸以溶解鹽和糖，並在室溫下冷卻。 將準備好的魚置於適當大小的塑料或搪瓷容器中，與所得鹽水一起倒入，在室溫下放置兩到三個小時，然後根據屠體的大小，在冰箱中確定十二至十六小時。
在時間的盡頭，在家中輕輕醃製的鯖魚已經可以使用了。 它仍然可以切成塊並送到桌子上。 好胃口！