通常，為了烹飪非常美味的東西，你必須在廚房里大量出汗。 這種甜點是一個例外，沒有更容易的準備，產品是普通的，但味道是驚人的！ 所以，這篇文章是關於如何在家製作奶油布丁。
在家烹飪奶油布丁的食譜
配料：
- 20％ - 0.5升奶油;
- 糖 - 240克;
- 蛋黃 - 6個;
- 水 - 30毫升;
- 香草糖-10克;
- 酒精 - 45毫升;
準備
在一個平底鍋或平底鍋裡，用水和125克糖準備焦糖。 一定要先倒出水，然後倒出糖，不要用勺子混合，但要用混合物。 在中等溫度下煮10分鐘，直到蜂蜜色。 奶油溫暖，但不要讓它們煮沸，傾吐焦糖，攪拌密集。 蛋黃與50克糖和香草糖稱重，不要拂動，在3個階段我們混合奶油。
我們倒入厚壁陶瓷模具或杯子。 在一張較深的烤盤中，將紙巾分幾層放入，將模具放入奶油，並用水填充，使其到達中間。 我們在140度烤箱烤40分鐘。
甜點應在冰箱中冷凍，在食用前，從每個頂部倒出10克糖，倒入15毫升酒精並點燃。 當酒精燃燒並形成焦糖結殼時，可以餵食。
甜點奶油布丁在微波爐的食譜
配料：
- 奶油 - 800毫升;
- 蛋黃 - 6件;
- 麵粉 - 50克;
- 肉桂和香草 - 一捏;
- 糖 - 170克。
準備
將400毫升奶油放在盤子上加熱，用100克糖將蛋黃和蛋黃慢慢放入其中加熱奶油。 在剩餘的奶油中，我們釀造麵粉，香草醛和肉桂，並將其放在爐子上，但與第一批不同，它們必須在最低溫度煮沸並煮沸5分鐘。 當混合物變稠時，我們慢慢將其引入主體，混合好並倒入模具中，不要將其添加到邊緣，在3-4左右的某處，以便當物體升溫時不會“流失”。 標準的一部分約100-150克。微波爐最大功率12分鐘烹飪。 做飯後，好像我們不想一下子吃完所有東西（畢竟，這種味道讓我們瘋了），我們必須一定要把冰箱裡的甜點冷卻下來。 首先冷卻至室溫，用薄膜收緊或蓋上東西，這樣奶油就不會飽含外來的氣味。
而最有趣的！ 當然，焦糖皮！ 在頂部撒上糖和一個特殊的燃燒器使其焦糖化。 如果沒有刻錄機會怎麼樣？ 您可以在烤箱或微波爐中使用烤架，您可以帶壁爐（這是一個很長的時間）火柴，您可以像以前的配方一樣喝酒。 沒關係！ 獲得脆皮很重要，這也許是這款甜點的亮點！
沒有奶油的蛋奶酥奶油布丁
配料：
- 牛奶 - 500毫升;
- 煉乳 - 300毫升;
- 一個檸檬和一個桔子的果皮;
- 蛋黃 - 2件;
- 雞蛋 - 4個;
- 糖-260克;
- 水-30毫升;
- 檸檬汁 - 30毫升。
準備
雞蛋和蛋黃搗碎160克糖，加熱牛奶並與煉乳和熱心混合，溫暖，但不要煮沸。 混合時必須遵循黃金法則，這是需要添加到牛奶中的牛奶