東方美食rahat-lukum在世界各地一直很受歡迎，但其出生地土耳其無疑仍然是烹飪品種和食譜數量的領頭羊，以及這種甜品的生產。
今天我們會告訴你如何在家製作rahat-lukum，並提供多種選擇來準備這種美妙的享受。
拉哈特盧庫姆在家 - 食譜
配料：
- 玉米澱粉 - 160克;
- 明膠即食 - 50克;
- 砂糖 - 200克;
- 肉桂粉 - 5克;
- 香蘭素 - 品嚐;
- 檸檬酸-10克;
- 水375毫升;
- 糖粉。
準備
準備rahat-lukum，你需要一個厚底的容器。 它可以是一個大鍋或一個合適的平底鍋。 倒入玉米澱粉，砂糖，肉桂，速溶明膠和香草醛混合。 我們在乾燥基礎上添加冷水並再次混合。
我們確定用中火獲得的混合物的容量，並且持續且強烈地干擾，預熱至沸騰。 我們堅持著火，直到變稠並獲得一致性，如麵團。 在此階段添加檸檬酸，將火力降至最低，再次干擾檸檬，使檸檬完全溶解。 通常，火災時間從十五分鐘到二十分鐘不等。
我們用食物薄膜覆蓋表面，將準備好的物質轉移到其中並將其壓實。 我們將治療室溫放置7到10個小時。
然後轉動砧板上的模板，取出膠片，並將成品rahat-lukum切成約2至3厘米大小的立方體。 我們先用澱粉將它們撕開，然後用糖粉。
蘋果rahat與堅果罐頭 - 食譜
配料：
- 蘋果 - 600克;
- 玉米澱粉-125克;
- 明膠即食 - 50克;
- 蔗糖 - 50克;
- 去皮 核桃 - 50克;
- 水100毫升;
- 糖粉。
準備
我洗蘋果，將它們從皮膚上剝下來，將它們從核心中取出並切成小塊。 在底部厚厚的炒鍋中，倒入少許水，撒上甘蔗，混合併確定是否有火災。 溶解甜蜜的水晶後，我們放下蘋果，直到軟化。 然後在刀的幫助下加入切好的堅果，然後倒入薄薄的涓涓細流，用少量水，澱粉稀釋。 在加厚和透明之前連續干擾質量，並以覆蓋薄膜的形式佈置。 讓大塊冷卻並冷凍，切成方塊並撒上糖粉。