紅捲心菜的頭部不同於白色，葉片的重量相對較小且密度較高。 紅捲心菜成熟晚於白菜，喜歡涼爽。 收穫後，紅甘藍頭長時間保持密度。
紅甘藍的組成和好處
紅甘藍的熱量很低，相當於100克中只有26千卡。 該產品富含礦物質和維生素。 含有 碳水化合物 ，膳食纖維，有機酸，大量蛋白質和少量脂肪。 什麼是有用的紅甘藍為人體？ 首先，值得注意的是，其中β-胡蘿蔔素的含量比白菜高四倍。 它還含有豐富的維生素PP，A，E，H，C，B。大量的白菜中含有礦物質，如鈣，鋅，鉀，鎂，磷，硒，鈉和鐵。
紅甘藍的好處和危害直接取決於其成分。 特徵顏色由具有抗氧化特性的花青素物質賦予。 花青素不僅可以增強毛細血管，還可以賦予它們彈性。 因此，紅捲心菜可用於心血管疾病。 此外，花青素可以穩定皮膚組織和膠原蛋白的狀況。 所以，這種捲心菜可以被認為是青年的來源之一。 花青素可治療某些眼部疾病，防止白血病的發展並阻止放射的影響。
但這並不是紅甘藍所有有用的特性。 它的phytoncides抑制結核病的活動，其果汁被許多呼吸系統疾病所治療。 定期使用這種捲心菜顯著改善了甲狀腺和腎臟的功能。 這是由於其中的高級內容
硒含量高對甲狀腺有益。 此外，這種礦物質有助於使細胞充滿氧氣，去除重金屬和毒素，支持免疫力並參與新陳代謝。 鋅的存在確保了大腦的維持。 改善腸道菌群 纖維素 和乳酸，這種捲心菜也是豐富的。 他們去除多餘的膽固醇，這對於想要減肥的人很重要。