許多人甚至不懷疑是否可以吃海狸肉，其味道能吸引真正的美食家。
海狸吃肉嗎？
愛海狸肉只夠嘗試一次，因為它非常嫩而多汁。 脂肪不僅積聚在皮下，而且還滲透到小靜脈的所有肌肉組織中。 在準備時，它很容易溶解，而肉多汁而輕。 在天主教國家，海狸因其尾巴等同於魚，甚至在禁食時也可以吃。 Bobryatina具有深紅色，與肌肉組織中的各种血細胞相關聯，使它們充滿氧氣。 因此，海狸可以長時間待在水下。 最美味，嫩嫩，柔軟的肉在三歲以下的海狸中。
什麼是有用的海狸肉？
除了溫和不尋常的味道之外，海狸對人體非常有用。 海狸肉的藥性由大量礦物質如丙氨酸，精氨酸，天冬氨酸，纈氨酸，組氨酸，甘氨酸，谷氨酸，異亮氨酸，亮氨酸，賴氨酸，甲硫氨酸，脯氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，酪氨酸和苯丙氨酸的含量引起。 這些氨基酸對兒童和成人身體是不可或缺的。 海狸肉富含維生素B和C，含有豐富的元素：鈣，鉀，鈉，鎂，磷; 硒和鐵的微量元素。 這種肉是大量血紅蛋白的來源，而且它的毋庸置疑的優勢是它不會對人體寄生蟲產生危險。 這種肉由24％的蛋白質和4.8％的脂肪組成。 在100克bobryatin中，有146千卡。
海狸肉的味道
海狸肉具有不尋常的和特定的遊戲味道，被認為是一種精緻的肉類美味。 最美味的肉是在體重不超過15公斤的個體中，廚房裡的較重的海狸不受歡迎。 年輕海狸的肉的組成最接近野兔，儘管嚐嚐它更接近鵝肉。 吸煙後， 海狸肉會失去其特定的氣味。
如何做海狸肉？
為了做到這一點，肉必須是新鮮的。 海狸的肉不僅可以帶來好處，還可以帶來危害，它包括海狸噴射器 - 內部分泌腺。 立即排出血液並輕輕切割內臟，尤其是海狸溪，這是非常重要的。 它常用於醫學，因為它是治療許多疾病的不可或缺的工具，但在製備肉類時，海狸噴射器不參與，它絕對不能參與其中，因此即使在切割過程之前，它也被非常仔細地去除。 提取海狸噴射器後，用肥皂徹底清洗雙手，
以原始形式，不要消耗海狸。 鮮肉漿應浸泡在水中至少12小時，或更好，24小時，並且水必須至少改變5次。 您可以以任何形式烹飪海狸肉，但為了保留烹飪的所有有用特性，重要的是堅持平均溫度並且只添加最少量的油。
因此，海狸肉的好處和危害取決於它被切割和準備的正確程度。 如果你遵循所有的建議，這肉不僅會帶來很大的好處，而且令人難忘的味道。