大米是世界上最受歡迎和古老的穀物。 由於其成分豐富，對人體有很大的益處，令人驚嘆的口感和極好的營養價值，因而受到人們的青睞。 大米與其他產品完美結合，所以它可以用作各種菜餚的配料。
水稻的營養價值
世界上最普遍的水稻是白米，可以是長粒，圓粒和中粒。
白米的營養價值：
- 蛋白質-6.7克;
- 脂肪 - 0.7克;
- 碳水化合物 - 78.9克;
- 卡路里值 - 每100克344千卡。
穀物中含有大量維生素B，旨在增強神經系統，維生素E，改善頭髮和皮膚狀況，還有 氨基酸 參與組織，肌肉的形成，維持肺，腦，心臟，眼睛，血管的健康狀態。 這種穀物中還含有許多礦物質，如鉀，鎂，磷，矽，碘，硒，鐵，鋅，錳等。這些物質控制體內和內臟器官的重要過程。
各種米飯中最受歡迎的是米飯。 擁有極好的營養價值，它給人帶來了顯著的好處：
- 保持體內酸鹼平衡;
- 改善消化;
- 去除多餘的流體，鹽，毒素和爐渣;
- 激活大腦的工作;
- 使壓力正常化;
- 有助於治療胃炎和胃潰瘍;
- 改善代謝;
- 與腎臟疾病;
- 降低癌症風險;
- 有助於腹瀉。
米飯的營養價值：
- 蛋白質 - 7.5克;
- 脂肪--2.6克;
- 碳水化合物 - 56.2克;
- 卡路里值是每100克278千卡。