禽肉最近在我國很受歡迎。 雞肉是最實惠的肉類產品之一。 由於整個屠體的部分切割，雞肉已經非常流行。 雞腿的傳統菜餚之一就是 整條腿 。 今天我們會告訴你如何準備一整條蛋黃醬腿。
在與蛋黃醬的烤箱腿
配料：
- 雞大腿 - 6個;
- 磨碎的奶酪 - 200克;
- 蛋黃醬 - 250克;
- 蒔蘿 - 15克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 鹽;
- 胡椒粉。
準備
將腿部分成三部分，在水下沖洗乾淨，釋放羽毛和多餘的脂肪。 用紙巾蘸取肉並放在烤盤上，最好是有較高的邊緣。 在另一個碗中，我們將切碎的綠色蔬菜， 自製的蛋黃醬 ，大蒜，通過新聞和磨碎的奶酪混合。
將各成分混合直至獲得均質物質。 我們用敷料填滿我們的腿。 烤箱加熱至180度，放入腿中15分鐘。 當肉在皮上開始形成時，將火降至100度，並在烤箱中再煎20分鐘。
燉肉在蛋黃醬中燉
配料：
- 腿 - 4個;
- 蛋黃醬 - 220克;
- 鹽;
- 溫水 - 1杯;
- 洋蔥 - 3個;
- 雞肉香料。
準備
肉在冷水下洗淨，切掉多餘的脂肪。 並用紙巾蘸滿整條腿。 用鹽和香料擦乾肉。 在溫水中，我們溶解蛋黃醬，並添加一點切碎的大蒜。 洋蔥切成立方體。 在一個溫度很高的深煎鍋或大鍋中，撒上雞肉，撒上洋蔥，倒入蛋黃醬 - 大蒜混合物。 用蓋子關閉我們的菜並在中等熱量下燉40分鐘。
用蛋黃醬醃製過的緊身褲
配料：
- 雞腿;
- 蛋黃醬;
- 香辣調料;
- 鹽;
- 花椒;
- 大蒜。
準備
在深層，我們將蛋黃醬，大蒜，通過新聞，adzhika和鹽。 大腿小心地用混合物覆蓋，讓他們熬夜。 之後，我們將醃過的大腿放在烤盤上，預先用植物油上油。 在烤箱中烤肉，加熱到180度60分鐘。 準備好的餐點用土豆送到桌上。
煎鍋裡的蛋黃醬腿
配料：
- 雞腿 - 3個;
- 蛋黃醬 - 200克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 雞肉香料;
- 鹽和黑胡椒的混合物。
準備
把雞肉放在冷水里，切斷多餘的脂肪。 用香料和鹽擦它。 在蛋黃醬中，通過壓榨擠壓大蒜並且潤滑整個腿部，稍微留下肉至少30分鐘。 之後，將其放在加熱的煎鍋上，從四面煎（蓋下），同時加入一杯水。 當水蒸發時，取下蓋子，將整個腿部煎至金黃色。