魚 - 高級動物蛋白的良好來源。 在這方面，它不遜色於肉類。 作為脂肪的來源，魚類比肉類和乳製品更適合人類。 因此，如果“魚類”脂肪由於其中所含的ω-3,6脂肪酸而防止 膽固醇 的積累和動脈粥樣硬化的發展，那麼其他動物產品中所含的大量飽和脂肪酸和膽固醇就相反，這只是有助於。
醫生建議每周至少3次在您的飲食中加入魚類菜餚。 而且這個生物超級類的河流和海洋代表被推薦交替使用，因為它們含有不同的有用物質。
海魚對人類的好處
與世界海洋的其他禮物一樣，海魚含有大量的甲狀腺必需的碘。 它是錳的來源 - 微量元素，缺乏可導致免疫力減弱，肌肉疼痛和痙攣，記憶障礙。
此外，生活在寒冷海域的魚類含有許多歐米茄-3脂肪酸，可減少心髒病發作和中風的可能性。 這些營養成分的內容首先是紅色的魚，尤其是鮭魚，這些數據的使用已經被一些統計數據所證實。 值得注意的是，格陵蘭島和冰島居民的心髒病發作和卒中死亡率僅為3％，而歐洲這些疾病的平均死亡率僅為3％
河魚對人類的好處
河魚的益處在於其易消化性 - 它被92-98％同化，而肉只有87-89％ - 所以煮熟或烤魚通常被推薦給患有胃腸道器官疾病的人。 它具有120-150千卡路里/ 100克的較低卡路里含量，大量高等級蛋白質以及 維生素A ，D，E。在河魚中，有大量磷和鉀化合物被我們的身體完全吸收，強化骨骼並阻礙骨質疏鬆症的發展。
因此，無論你選擇什麼樣的品種，無論是海洋還是河流魚都能夠受益。