Stroganov的肝臟在多元化

這道菜絕對不會經過牛肉沙拉加諾夫球迷。 肝臟可以在鍋中以斯特羅加諾夫風格烹飪，但是在多元化烹飪時，您可以絕對確定，因此我們會在酸奶油中得到柔嫩的肝臟片，而不是在平底鍋中過度曝光的燉橡膠片。

Stroganoff的雞肝 - 配方

這種烹飪肝臟的選項適用於每日晚餐和節日餐桌。

配料：

• 牛肝 - 800克;
• 洋蔥 - 2個;
• 麵粉 - 2湯匙。 匙;
• 酸奶油 - 2湯匙。 匙;
• 番茄 - 1個。
• 植物油 - 2湯匙。 匙;
• 鹽，胡椒，月桂葉 - 品嚐。

準備

在用Stroganovian方式製備肝臟之前，有必要執行幾個準備階段。 首先，我們清洗膜和膽管的肝臟，沖洗，切成大塊並浸泡 牛奶幾個小時（最好 - 晚上）。 這樣的預處理將使牛肝變得柔軟，並且將避免過度的苦味。

洋蔥切成半環，西紅柿 - 立方體。 在“烘焙”模式下，讓我們輕輕讓蔬菜進入，然後加入預先切好的肝臟並“烘烤”10-15分鐘。 之後，加入2湯匙麵粉，煎3-5分鐘。 在multivarki杯中加入1.5杯開水，加入酸奶油，鹽和胡椒粉。 在斯特羅加諾夫斯基製備肝臟需要1小時的“淬火”機制。 烹飪結束前幾分鐘，添加幾張月桂紙。

在肝臟準備的同時，您可以製作年輕的土豆，大米，蕎麥或意大利面的配菜。 準備好的芳香肝臟和肉汁一起撒上草藥。 好胃口！