第一種糖，在我們這個時代之前開始在印度接受數千年。 他是用甘蔗製成的。 很長一段時間，這是人們唯一知道的糖。 到目前為止，德國化學家Andreas Sigismund Marggrave在1747年沒有報導在普魯士科學院會議上從甜菜中獲得糖的可能性。 然而，甜菜糖的工業生產始於1801年，這是食品工業的革命。 自那時以來，糖變得越來越容易獲得，來自珍稀美食的糖果逐漸進入了日常食品的範疇。 我們所有人都知道這些難過的成果 - 牙齒疾病和 肥胖 已經成為現代世界的一個真正的問題。
什麼是糖？
糖幾乎是純粹的蔗糖 - 碳水化合物，它在我們體內被分解成葡萄糖和果糖，並且指“快”碳水化合物。 糖的血糖指數為100.糖是純粹的能量，既沒有害處，也沒有益處，因此它本身並不具備。 當我們獲得比我們能夠回收的更多能源時，問題就開始了。 考慮當糖進入我們的身體時會發生什麼。 蔗糖的分裂發生在小腸，從單醣（葡萄糖和果糖）進入血液。 然後將葡萄糖轉移至糖原的肝臟 - “雨天”的能量儲備，很容易再循環到葡萄糖中，然後採取這種情況。 如果糖的量超過必要的最大值（可轉化為糖原），則胰島素開始起作用，將糖轉移到身體的脂肪儲存中。 而且，從這裡開始，我們的體內脂肪就像肥胖一樣，超重，肥胖。 另外，如果食物中的糖太多，則細胞對胰島素的敏感性降低，即 他不能再將過量的葡萄糖轉運到細胞中，這導致血糖水平持續升高，並且隨後可能導致2型糖尿病。
但缺乏碳水化合物也是有害的。 生物體需要從某處獲取能量。 因此，可能不宜談論食糖的危害或利益，而是談論它的合理消費。
水果糖 - 好與壞
果糖 或 果糖 是葡萄糖的近親，但與其不同，它不需要胰島素進行加工，因此可用於糖尿病患者。 然而，儘管果糖也可以加工成脂肪，但它不會引起飽腹感，因此可能會導致肥胖的發展。 包含果糖，不僅在糖，而且在許多水果，由此得到它的名字。
葡萄糖好壞
葡萄糖被稱為葡萄糖。 這是參與人體能量代謝的主要碳水化合物。 葡萄糖的益處和危害與通常的糖略有不同。 傷害是由齲齒和發酵過程的可能性引起的，其可破壞微生物群落。
甘蔗糖好與壞
人類已知的第一種糖。 它是從甘蔗中提取的。 在其組成中，甜菜糖幾乎相同，含有高達99％的蔗糖。 這種糖的性質與甜菜根相關。
棕櫚糖好與壞
它是通過乾燥棗汁，椰子汁或糖棕汁而得到的。 它是一種未精製的產品，因此它被認為是傳統種類糖的更健康的替代品。 如果我們將這種糖與其他物種比較，那麼我們可以說它是無害的。