鵝肉有用，對中國人很了解。 他們不僅將這種肉用於烹飪，而且還用於治療。 在我們的國家，只有在家庭生產時才可能購買鵝肉，因為鵝的工業化養殖由於照料困難而不能開發。
鵝肉的益處
鵝肉有許多有用的特性：
- 清除體內毒素，因此可以推薦用於中毒和腹瀉;
- 有助於恢復體力，緩解疲勞，增加食慾 ;
- 含有維生素複合物，其中包括B族維生素（B1，B2，B3（尼克酸），B6）;
- 包括礦物質：鐵，鋅，鈣，磷;
- 改善骨組織;
- 改善大腦功能;
- 恢復心理平衡，緩解抑鬱狀態;
- 由於多不飽和酸和鉀的存在而改善心血管系統的功能;
- 改善膽石症的病情，引起膽汁產生的增加;
- 有助於維持正常的葡萄糖水平，促進蛋白質和紅細胞的合成。
鵝肉的豐富成分將對任何疾病的機體狀況產生積極影響，加強並淨化它。
危害肉鵝
鵝肉除了有用之外，還有一些傷害。 脂肪含量高， 卡路里 含量高，因此不建議那些易患肥胖，肝臟和三歲以下兒童出現問題的人。 由於脂肪含量高，鵝肉最好不要在晚上吃。
如果你從一隻幼鳥那裡買肉，鵝肉的危害就會減少。 一隻年輕的家鵝的肉嫩，口感甜美，並含有最大濃度的營養素。 年齡超過6個月的鳥，失去有用的品質，肉變粗。