Khinkali是一道格魯吉亞美食。 他們就像我們的餃子，除了碎肉之外，在khinkali裡面還有一種清香的肉湯。 所以它就像一袋湯。 這些khinkali是巨大的，他們以每人2-3件的速度服務，他們是用手吃。 吃khinkali是一門完整的科學。 首先，咬一塊麵團，然後通過孔形成一個肉湯喝，然後與填充麵團已經吃了。 一個真正的格魯吉亞女主人的掌握是通過包的形成來估計的。 在這些khinkali必須至少20皺紋。
在這篇文章中，我們會告訴你如何準備一個multivark的真正的格魯吉亞khinkali。
如何烹飪多變量的khinkali？
配料：
- 麵粉 - 0.5公斤;
- 雞蛋 - 1個;
- 水 - 200毫升;
- 羊肉 - 250克;
- 牛肉 - 150克;
- 洋蔥 - 4件;
- 肉湯 - 150毫升;
- 胡椒紅色和黑色的地面;
- 月桂葉;
- 鹽。
準備
我們篩選麵粉，在成型的山丘中間加深。 在那裡，倒入溫水，加入打蛋，少許鹽。 揉麵團，用餐巾蓋上，並放置約30分鐘。 同時，我們準備填充物：切肉盡可能小，添加碎洋蔥。 我們將肉湯倒入肉中，加入鹽和胡椒調味，混合一切。 現在我們回到測試中：將它捲成非常薄的一層，並從中切出直徑不小於10厘米的圓圈，對於每一個圓圈，我們將填充物以小切片的大小展開並向上收集邊緣。 上面，他們被緊固在一起。 如何烹飪多變量的khinkali？ 一切都很簡單快捷。 將水倒入multivark的碗中，加入月桂葉，打開“湯”模式，約10分鐘後水開始沸騰，加入khinkali並煮約20分鐘。 如果需要，準備好khinkali後，你可以鋪上一塊黃油和一個切碎的綠化植物。 為了這些目的，和適當的羅勒，香菜和蒔蘿，香菜。
在多對商店中準備khinkali
由於添加了肉末，khinkali出來非常多汁，但如果你添加更多的奶油，灌裝將多汁多汁。 我們建議您嘗試並嘗試準備另一種餡料，加入綠色和奶油。 麵團如前面的配方中所述。
配料：
對於填充：
- 羊肉 - 200克;
- 豬肉 - 200克;
- 牛肉 - 200克;
- 奶油 - 100毫升;
- 肉湯 - 100毫升;
- 洋蔥 - 1個;
- 香菜和香菜綠色 - 70克;
- 肉荳蔻;
- 鹽;
- 胡椒是紅色和黑色。
準備
洋蔥肉通過絞肉機滾動，加入鹽，香料，奶油，肉湯和粉碎的綠色香菜和歐芹。 我們很好地混合了一切 我們將填充物塗在麵團的坯料上並形成“袋子”。
我們在multivark中為一對夫婦烹飪khinkali。 要做到這一點，把它們放在一個格柵上，塗上植物油，這樣麵團不會粘住。 在杯multivarka倒水，加幾粒甜椒，一些月桂葉。 從上面我們建立一個格子。 我們設置模式“蒸籠”，菜餚的選擇 - “肉”，時間 - 30分鐘。 我們將khinkali送到桌上，在上面灑上紅辣椒。
在multivark中凍結的khinkali
如果你有空閒時間，你可以煮khinkali為將來使用，並凍結它們。 然後，在服用之前，他們將足以從冰櫃中取出，奠定
在一個多夸克khinkali炸
有一個傳說，Erekle II是格魯吉亞國王，熱愛炒khinkali。 當然，它非常好吃。 我們已經告訴過你如何在multivark中焊接khinkali。 現在你可以把它們用黃油輕輕煎炸。 最初，你可以在一個multivark中煮khinkali，用深油炸。 要做到這一點，倒入multivark碗中的油，打開“烘焙”模式，當油沸騰時，將khinkali浸入其中並煮10分鐘。