當我們要在國外休息時，我們期待著嘗試海外，全新的靈魂和精緻的回味，以便以後我們可以在下一個假期前享受美食回憶。
塞浦路斯 是一個陽光明媚，熱情好客的島嶼，充滿了地中海美食的味道。 塞浦路斯的民族美食是一種特殊的崇拜，是古島文化的一部分。 塞浦路斯從世紀到百年的發展和征服歷史悠久，對當地美食的形成有影響。 主要筆記屬於希臘和土耳其的廚房，但阿拉伯，英國和高加索美食的元素也被捕獲。
輝煌和各種菜餚總是驚人的味道和慷慨的大小，不會讓任何人餓了。 塞浦路斯人非常尊重食物，這是當地文化的一個特殊部分，所以只有新鮮的食物和植物油被用來製作任何菜餚。
在塞浦路斯島上，同樣受到魚類和肉類的尊重 - 這是我們選擇的最美味的菜餚。 在地中海捕獲海鮮和各種魚類的情況極少，當他們在餐館使用進口冷凍食品時。 肉也是當地的 - 山上的農民種植不同的牛，因此在餐館用餐時使用新鮮肉類。
什麼是meze？
如果您第一次來到塞浦路斯，想知道從地中海菜嘗試什麼，請隨時選擇meze。 這個詞的意思在“mezedhes”的縮寫中被翻譯為“小型的yummies”。
梅澤魚，肉或混合。 在魚餐廳點魚時，不要驚訝於等待你的豐盛。 你會得到在廚房裡的各種魚類和海洋生物。 平均來說，樣品不同的菜餚約10-15份：貽貝，蝦，魷魚，魚酥，墨魚和章魚，各種魚; 所有這一切都與橄欖，白麵包和希臘沙拉。 為至少2人訂購meze，每名食客需花費約18-22歐元。 飲料和其他菜餚總是被分開考慮。
肉類“meze” - 每個愛肉的人都有一個絕佳的視角。 為自己判斷：牛肉，豬肉，羊肉，有時候還有小鳥。 所有這些將根據烤箱或煤炭上的國家食譜進行烹飪，並將各種醬汁，沙拉和麵包放在桌上。 平均價格是每人15-20歐元。
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塞浦路斯的民族菜餚
除了著名的“meze”，塞浦路斯美食菜單的經典菜餚是：
- “Suvlaki”（小），否則是“suvla”（大），這是一種從各種尺寸的肉片中得到的塞族烤羊肉串的問題;
- “卓瑪”（Dolma） - 用米包裹的優質肉，用葡萄葉包裹;
- “Moussaka” - 一種來自肉末和茄子的砂鍋菜，西葫蘆南瓜，配以Béchamel調味醬;
- “Kalamari” - 油炸魷魚最喜歡的戒指。
餐廳菜單必須包含奶酪分類，包括。 來自山羊奶。
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塞浦路斯醬
絕對塞浦路斯醬汁的所有菜餚都可以搭配使用。 最受歡迎的是“zatzyki”，它由酸奶和小片醃黃瓜，薄荷和大蒜製成。
明亮的粉紅色醬“taramasalata”有淡淡的魚味，tk。 他們用鱈魚魚子醬，橄欖油和土豆泥烹調。
如果你通過配方混合芝麻和檸檬汁，你會得到一個濃厚的芝麻醬。 除了調味醬之外，餐桌還裝飾著香料和橄欖油中不變的橄欖 - 沒有它，一如既往，無處不在。
塞浦路斯的甜食
塞浦路斯的許多美食菜餚都以當地生產的蜜餞水果茶來襯托。 它們由經典的瓜和西瓜皮製成，有時來自橙皮，還有綠色的核桃。 有趣的是，蜜餞水果總是在他們的糖漿中服用，並用叉子和刀子吃掉。
土耳其美食的影響清楚地反映在塞浦路斯果仁蜜餅，糖蜜杏仁，lucum。 傳統上，任何甜點都是用咖啡提供，少用茶。 塞浦路斯咖啡有第二個名字“metrio”。 它必須在土耳其人煮熟幾次，然後倒在小杯子裡，再加入一杯獨立的水。 為了享樂，建議以小啜飲用。 這種咖啡不含香料和糖，只根據你的願望。
塞浦路斯餐廳的飲料
餐廳全年收穫的多汁柑橘成為可口的高品質果汁。
當地居民可以將任何餐點與 KEO工廠 烹製的當地啤酒或一瓶優質葡萄酒結合在一起。 塞浦路斯人的驕傲是當地的“Commandaria”葡萄酒，它是世界上最古老的葡萄酒之一，自12世紀以來一直生產並且仍然只在塞浦路斯。 任何餐廳的其他強制性葡萄酒均為紅色幹白葡萄酒“Othello”，白色半乾葡萄酒“St.Panteleimon”。 白蘭地的“Five Kings”和橙色利口酒“Filfar”脫穎而出，成為一種特殊的口味。 傳統的伏特加塞浦路斯“Zivaniya”有一個49度的堡壘，只在Kykkosa修道院生產。 更經常發生45-47度，茴香伏特加“Uzo”也很受歡迎。 塞浦路斯的這些美食紀念品非常受到遊客和全國客人的歡迎。
塞浦路斯的居民非常熱情好客，並且在一個無憂無慮的陽光假期過程中總是樂意為所有遊客提供美味。