克瓦斯是一種 令人耳目一新的非常古老的飲品，約在8000年前在埃及首次烹製！ 隨著時間的推移，它已經略有改變，現在我們很高興在炎熱的夏日喝它或煮okroshka。 讓我們來了解如何以各種方式製作自製的克瓦斯。
從麵包自製克瓦斯的食譜
配料：
- 水過濾 - 4升;
- 新鮮酵母 - 30克;
- 糖 - 0,5項;
- 黑麥麵包 - 400克;
- 葡萄乾。
準備
在家里克瓦斯的食譜非常簡單：我們將麵包切成立方體並在烤箱中烤製，直到出現表皮。 現在倒入一鍋水，煮沸，並放出我們的餅乾。 加入糖，混合，從盤子上取下並冷卻。 當液體變熱時，倒入玻璃杯中並溶解新鮮的酵母。 之後，將混合物倒入鍋中，蓋上蓋子，但不完全。 我們把這些碟子放在一起加熱，讓它們發酵2天。 在這段時間結束時，將克瓦斯克瓦斯輕輕地通過粗棉布，倒入一些糖品嚐，然後將飲料倒入3升罐中。 扔一小把洗過的葡萄乾，蓋上一盤，然後在冰箱裡準確地取出一天。 第二天，麵包克瓦斯幾乎準備就緒。 在罐子底部，過夜形成白色沉澱，所以我們小心地將飲料倒入另一個容器中，盡量不要攪拌。 葡萄乾也轉移到克瓦斯並享用有用的清涼飲料。
甜菜克瓦斯在家裡
配料：
- 甜菜-5公斤;
- 水 - 2.5升;
- 鹽 - 100克。
準備
為了在家裡準備克瓦斯，甜菜從葉子上釋放出來，徹底清洗乾淨。 然後切成片，密集放入桶中。 然後用冷鹽水填充它。 它按照通常的方式準備 - 水用鹽煮沸。 液位應略高於甜菜的水平。 我們用乾淨的布料蓋上頂部，放上一個木製的圓圈並放好軛。 我們將產品放在溫暖的地方進行發酵，並小心遵循以下過程：一旦泡沫出現，將其取出。 另外，一定要每天數次，用尖銳的木製針織針刺整個內容到最底部。 大約5天后，鹽水會變成酸性，然後將盤子轉移到寒冷的地方。 在此之後，合併所得的鹽水，用水以等比例稀釋，加入糖調味並將甜菜克瓦斯儲存在冰箱中。
蘋果克瓦斯在家裡
配料：
- 蘋果 - 8公斤;
- 糖 - 500克;
- 水過濾 - 1項;
- 檸檬 - 1個。
準備
蘋果必須成熟。 仔細分類，去除所有腐爛的水果，切割莖，並將每個蘋果分成4份。 然後，我們把它們放在一個深盤中，倒入一杯水，加入一粒檸檬，一磅糖和混合物的磨碎皮。 我們將容器放置3天在涼爽的地方進行發酵。 時間過後，我們用手擠壓所有配料，將成品飲料倒入瓶中，放入冰箱或地窖中。
從餅乾在家裡快速克瓦斯
配料：
- 水過濾 - 1升;
- 餅乾 - 200克;
- 酵母-10克;
- 糖 - 50克。
準備
我們將麵包乾放入平底鍋中，倒入開水，關上蓋子並堅持約3小時。 獲得輸液過濾器，加入糖，並放入新鮮酵母，以前用溫水稀釋。 全部混合併放置5小時。 過了一段時間後，將過濾器拉緊並冷卻。