雞肉煙草 （塔帕卡）是一道高加索美食。 他在整個後蘇聯時期都深受喜愛。 準備在一個特殊的煎鍋，配備了一個沉重的鑄鐵蓋或螺旋壓力機的鳥。 結果，一個充分和扁平的整個雞屍體用香料和香料煎炸。
什麼是雞肉炒鍋（塔帕卡）？
通常情況下，它是一個重且寬的容器，其直徑可達30-35厘米，重量為10公斤。 這種煎鍋的名字是塔帕，從那裡，實際上，這道菜的名字去了。 這種煎鍋的主要特點是有壓蓋機。 她被壓在展開的扁平雞身上，這樣他的肉就能很好地烘烤，形成一層硬皮。
沒有好的緊迫感，這道菜就不適合你。 用於雞肉煎鍋的材料通常是鑄鐵。 它對健康是安全的，它具有最高的熱容量。 此外，在這樣的菜餚中，您可以烹飪許多其他菜餚 - 燉，炸，烤。
還有用於菸草雞的鋁製煎鍋，但它們不能保證與鑄鐵相同的效果。 只有在一個沉重的煎鍋裡，您才能製作出真正的格魯吉亞菜餚，而不必訴諸石頭，一盆水和重型熨斗。 帶有螺絲的煙草雞鑄鐵煎鍋可以讓你避免許多不必要的調整。
如何用一台新聞工具照顧一隻煎雞肉的煎鍋？
由於這些菜餚的表面沒有不粘塗層，因此在第一次使用之前，您需要做一些準備工作以避免抱怨粘性雞肉和失敗的菜餚。
第一次使用煎鍋之前，你需要一個好的
對於隨後的護理，不要用它來存放防止生鏽的產品，每次洗滌後，在火上烘乾，使用前用油或動物油脂進行潤滑。