有經驗的廚師經常用於製備各種美味的芹菜，特別是其根部作物。 由於表達的香氣和辛辣，具有溫和的清晰度，味道而受歡迎。
在醫學方面，自希波克拉底時代起，人們就已知道這種植物的芹菜根有用的特性和禁忌症，他們順便推薦每個人每天都用這種根作為食物和藥物。
芹菜根有用的屬性
正在考慮的植物令人愉快的氣味是由於其塊莖中含有大量精油。 除此之外，芹菜根中還有許多其他有價值的成分：
- 天冬酰胺;
- 菸酸;
- 胡蘿蔔素;
- 酪氨酸;
- B，A，E，C，H，PP，D，K維生素;
- 谷氨酸;
- 食物纖維。
而且，根作物富含微量元素：
- 鈉;
- 鎂;
- 鋅;
- 鈣;
- 磷;
- 鐵;
- 鉀;
- 錳;
- 硫;
- 硼;
- 氯;
- 硒。
有趣的是，有了這麼多有價值的物質，產品的卡路里含量僅為每100克34千卡。這是希望迅速安全地減肥和建立身體代謝過程的女性芹菜根最有用的特性之一。
此外，使用植物塊莖產生如此積極的效果：
- 血壓下降和穩定;
- 消除炎症過程;
- 細胞和組織的複興;
- 神經系統功能的正常化;
- 癒合受損的皮膚;
- 停止生長並防止惡性腫瘤的轉移;
- 改善水鹽代謝;
- 刺激胃液產生;
- 與便秘戰鬥;
- 食慾增加;
- 恢復血液循環;
- 加強免疫系統;
- 緩解過敏症狀 ;
- 使整個身體更加健康;
- 包括心臟在內的平滑肌的鬆弛;
- 血液中血紅蛋白濃度的增加;
- 減少腫脹;
- 校正關節中的滑液產生;
- 預防感染性病毒性疾病的感染。
芹菜根的癒合性能及禁忌症的使用
對於患有各種消化疾病，肥胖症的人強烈建議使用描述的塊莖。 在飲食中添加植物可緩解消化不良，胃腸道疾病中的疼痛綜合徵，迅速使代謝過程正常化，促進清除多餘的液體。
芹菜根的治愈特性也用於某些病理狀況的複雜治療：
- 貧血;
- 身體疲憊;
- 關節病和關節炎 ;
- 腰痛;
- 痛風;
- 煩躁不安，抑鬱發作;
- 高血壓病;
- 腫瘤疾病;
- ARI和ARVI;
- 慢性便秘;
- 糖尿病;
- 水腫;
- 腎和尿道炎症;
- 中毒;
- 支氣管哮喘;
- 血液疾病;
- 偏頭痛;
- 風濕病;
- 肝膽病理;
- 結核;
- 胰腺功能不全。
不建議在懷孕期間使用根部蔬菜，特別是在第6個月以後和哺乳期。
基於芹菜根的製劑的特殊禁忌症
事實上，這種植物不會對身體造成重大傷害。 正當你使用它時，你應該小心不要超過規定的劑量，特別是如果有以下疾病：
- 癲癇;
- 低血壓;
- 胃炎;
- 靜脈曲張;
- 胃潰瘍;
- 結腸炎;
- 血栓性靜脈炎。