很長一段時間，切碎機必須用鋒利的刀切割肉丸或 belyashi的時代 已經消失 殆盡 。 在十九世紀中期，第一個肉類絞肉機已經被發明出來，它仍然使得女性的生活變得更加簡單。 用於研磨肉的裝置的一個組成部分是刀。 這是關於他將要討論的。
這台絞肉機如何使用刀？
普通的機械或現代電動絞肉機是供應肉塊的金屬盒。 它們通過螺旋輸送機，通過旋轉螺桿，肉進入鋒利的刀。 刀是將產品切成小部分，從而製成百果餡。 就在它上面的是研磨的主要負載，因為它將小塊肉從肉中分離出來，切碎，切碎並將它們推出去。
絞肉機的刀具有四葉片設計。 在它的中心有一個著陸孔（底座），刀被放置在螺旋輸送機的螺桿上。 生產絞肉機的刀和格柵通常由優質鋼製成，最好是不銹鋼。
絞肉機的刀類型
今天的絞肉機製造商很多。 他們中的許多人開發自己的基地配置。 但是，大多數情況下您可以找到以下類型的刀具：
- 與方形的基地;
- 在四個角落有一個基地;
- 在六個角落有一個基地。
如果您需要更換絞肉機的刀具，則應選擇適合您設備型號的此整體屬性。 最好的選擇是購買製造商生產的原裝備件。 這種刀具堅固可靠，壽命長。
例如，Moulinex磨床的刀具有六角形和方形底座的刀具。 對於Zelmer公司的設備，它是由一個方形基座組成的。 博世，布勞恩，建伍，Gorenje絞刀同一個洞。 用於絞肉機的刀片和刀片形式的刀片是分開的。 如果刀刃從垂直軸向前移動，則這樣的配件通過滑動而切割。 這種類型被認為是無效的。 但肉類或其他產品完全移動到爐排上，不會粘在牆上。
最俱生產力的是帶刀刃的刀。 然而，由於需要拆卸和清潔身體，加工後的食物會粘在牆上。 但是，在研磨大量肉類的情況下，問題非常緊迫。 順便說一下，用於工業肉餡的刀子非常堅固，基本上可靠，刀刃上有刀刃。
研磨機的刀的操作
至於初學者的重要問題，如何把刀放在絞肉機上，那麼一切都很簡單。 如果刀片是單面的，找到平坦的一面。 應接觸光盤後面的爐排是平坦的一面。 這意味著刀的凸面放在桿的手指上。 可以以任何方式插入雙面刀。
由於即使是最鋒利的刀具有隨著時間的推移而變鈍的屬性，情婦開始抱怨研磨肉變得更加困難。 機械磨床有一把硬螺絲刀。 由於鈍刀，電器需要更大的發動機功率。 因此，刀的不合時宜或其轉變可能導致
如果我們談論如何磨削絞肉機的刀具，我們會盡快向您保證這是每個人的力量。 在家中，您需要使用0號和1號砂紙。請執行以下操作：
- 將砂紙打磨在平坦的表面上，並開始用刀片以圓周運動方式驅動1-2分鐘。
- 同樣，用刀切割，但已將砂紙№0鋪在桌子上。
- 用溫水和清潔劑清洗刀片，以去除金屬碎片。
- 乾燥刀。